Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, ❤️ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica ❤️ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços ❤️ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta betfair bonus como funciona rendimentos acima ❤️ da média. Mas este vinho também é produzido betfair bonus como funciona solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e ❤️ ricos betfair bonus como funciona minerais, e às vezes é envelhecido betfair bonus como funciona carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o ❤️ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a ❤️ sério, então atualmente há uma grande ênfase betfair bonus como funciona falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus ❤️ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa ❤️ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente ❤️ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me ❤️ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porbetfair bonus como funcionafrescura e ❤️ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria ❤️ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons betfair bonus como funciona minha escolha – se beneficiarão de ❤️ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira ❤️ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes ❤️ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no ❤️ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada betfair bonus como funciona um vinho doce chamado recioto ❤️ di soave, feito com uvas secas betfair bonus como funciona esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo ❤️ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce