Blondie: O Bolo Sem Chocolate

Blondie, que significa bolo betnacional atualizado apk inglês e não a banda, é o predecessor do brownie, agora ❤️ muito menos popular do que a receita mais famosa de seu filho. Denso e rico betnacional atualizado apk chocolate, a receita clássica ❤️ de brownie data do final do século XIX, mas foi somente betnacional atualizado apk 1906 que o cacau entrou betnacional atualizado apk cena; antes ❤️ disso, todos os brownies eram doce de manteiga.

Tempo de Preparo: 15 min
Tempo de Cozimento: 25 min
Rendimento: 1 tabuleiro de 20cm

165g ❤️ de manteiga, mais manteiga para untar
75g de nozes pecã
170g de chocolate branco
225g de farinha de trigo
1 colher de chá de ❤️ fermento betnacional atualizado apk pó
½ colher de chá de sal fino
175g de açúcar mascavo
50g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de ❤️ extrato de baunilha
Sal marinho betnacional atualizado apk flocos, opcional

1. Derreta a manteiga

Corte a manteiga betnacional atualizado apk cubos. Se estiver usando manteiga salgada, ❤️ talvez queira ajustar a quantidade de sal no restante da receita, dependendo debetnacional atualizado apksensibilidade, embora esses sejam suficientemente doces ❤️ para que isso não faça muita diferença. Coloque os cubos betnacional atualizado apk uma frigideira ampla, preferencialmente de cor clara (prata), betnacional atualizado apk ❤️ fogo médio-baixo, e mexa a frigideira para ajudar a derreter.

2. Despeje betnacional atualizado apk um vaso

Uma vez que a espuma tenha ❤️ diminuído, vigie a frigideira como um falcão e tenha um pequeno vaso ou tigela resistente ao calor à mão. Assim ❤️ que os sólidos no fundo da frigideira mudarem de branco para marrom e a manteiga tiver um cheiro próximo a ❤️ noz, despeje a manteiga derretida neste recipiente e deixe esfriar até quase fria (se estiver com pressa, mergulhe o vaso ❤️ betnacional atualizado apk um banho de água fria).

3. Torra as nozes

Enquanto isso, picue as nozes pecã (ou outros nozes - o ❤️ sabor ligeiramente amargo das nozes, por exemplo, faz um contraste agradável, assim como os amendoins salgados - sementes, biscoitos triturados, ❤️ frutas secas ou coco seco), torra-as na mesma frigideira até que elas tenham um cheiro semelhante a noz, então reserve ❤️ (NB não é necessário assar frutas secas ou biscoitos).

4. Corte o chocolate branco

Pique o chocolate branco grosseiramente, se estiver ❤️ usando (a menos que ele já esteja betnacional atualizado apk chips). Isto parece ser a escolha clássica com o bolo sem chocolate, ❤️ mas você pode preferir usar chocolate ao leite ou chocolate amargo betnacional atualizado apk seu lugar, ou pedaços de barras de chocolate ❤️ debetnacional atualizado apkescolha; desde que a massa betnacional atualizado apk si não seja de sabor de chocolate, ainda não é um brownie!

5. Comece a massa

Pré-aqueça o forno para 200°C (180°C ```python fan)/390°F/nível 5 do gás e cubra um tabuleiro de 20cm ❤️ com papel de hornear. Tempere a farinha, o fermento betnacional atualizado apk pó e o sal betnacional atualizado apk um recipiente grande. Bata os ❤️ açúcares na manteiga derretida até dissolver (ou vice-versa, se for mais fácil), betnacional atualizado apk seguida, bata os ovos e a baunilha.

6. Termine a massa

Tempere os ingredientes úmidos na mistura de farinha com uma grande colher de metal ou espátula de ❤️ silicone até que esteja completamente combinada.

Uma vez que você não possa ver nenhum pedaço seco de farinha, dobre o chocolate ❤️ branco e as nozes, sendo cuidadoso para não misturar demais, caso contrário, isso fará com que o bolo fique duro ❤️ e grosso.

7. Cozinhe a massa de blondie

Despeje a massa no tabuleiro, coloque no forno e cozinhe por 22-25 minutos, ❤️ até que esteja cozida no topo e começando a descolar dos lados do tabuleiro, mas ainda um pouco molhada embaixo ❤️ (a menos que você goste de um resultado mais sólido, talvez para facilitar o transporte, mantenha-o no forno por mais ❤️ cinco minutos).

8. Resfrie betnacional atualizado apk banho de gelo e corte betnacional atualizado apk quadrados

Enquanto a blondie está cozinhando, prepare um laranjal de ❤️ água gelada. O momento betnacional atualizado apk que o bolo estiver cozido, mergulhe o tabuleiro no água gelada, sendo cuidadoso para não ❤️ deixar entrar nenhuma água no pote. Uma vez que ele tenha esfriado um pouco, corte o bolo betnacional atualizado apk quadrados, então, ❤️ idealmente, deixe-os endurecer completamente, embora você possa não ser capaz de resistir a eles quentes. Espolvoreie com sal, se usar.

9. Dicas de armazenamento

A textura densa e fudgy de blondies (e brownies) significa que eles congelam bem. Envelopar cada quadrado ❤️ frio betnacional atualizado apk filme plástico, então, organize-os betnacional atualizado apk uma única camada betnacional atualizado apk uma bandeja e congele. Uma vez congelados solidamente, transfira ❤️ os blondies para uma sacola para armazenamento mais fácil. Descongele completamente antes de servir e, se gostar, aqueça-os até ficarem ❤️ cremosos betnacional atualizado apk um micro-ondas.