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Donegal: o paraíso nordestino da Irlanda
Donegal é o condado mais setentrional da Irlanda, onde você encontra impressionantes precipícios do mar, 🏧 montanhas acidentadas e praias isoladas. E no topo dessa região, você encontra a península de Inishowen, a maior península da 🏧 Irlanda.
A região tem muito a oferecer aos viajantes que se aventuram nessas partes remotas do noroeste. Há o Doagh Famine 🏧 Village, onde os visitantes podem aprender sobre a vida cotidiana irlandesa dos anos 1840 aos dias atuais, ou, se a 🏧 época estiver certa, há uma chance de ver as Luvas do Norte.
O Malin Head, o ponto mais setentrional do país, 🏧 é um marco popular com vistas deslumbrantes, enquanto a Glendowen Craft Shop betsson poker download Clonmany vende vestuários de tweed e acessórios 🏧 que fazem ótimos presentes. A vale de Urris tem algumas das melhores trilhas para caminhadas de Irlanda no Lenan Beach 🏧 e Tullagh Bay Beach, que também é um bom lugar para surfar.
No entanto, no século 19, essa região era o 🏧 centro de um comércio ilegal de poitín – ou uísque irlandês caseiro. Em particular, a região de Inishowen era tão 🏧 ativa na atividade ilegal que a área era chamada de República do Poitín de Urris betsson poker download brincadeira.
Quando as pessoas pensam 🏧 na Irlanda e nos destilados fortes, elas imediatamente pensam betsson poker download uísque. Mas o poitín – pronunciado "potcheen" – é o 🏧 primo mais velho e campestre do uísque irlandês. Não há muita documentação sobre o álcool destilado betsson poker download panelas betsson poker download lares 🏧 rurais de uma macieira de cereais, grãos e frequentemente batatas, mas algumas reivindicações datam de centenas de anos atrás, o 🏧 que faria dele um dos espíritos mais antigos do mundo, se não o mais antigo.
Seus apelidos incluem "rosa-da-montanha" – (sim, 🏧 a soda também tem esse nome) – e uisce beatha, ou "água da vida", que também é usada como um 🏧 termo para uísque.
Durante o século 17, quando a Irlanda estava sob regime britânico, as autoridades tentaram regular a fabricação de 🏧 poitín e introduzir impostos. Não foi uma tarefa fácil cobrar impostos de produtores rurais que vinham brewing sem interrupção por 🏧 séculos, então o espírito foi tornado ilegal betsson poker download 1661.
Em vez de desaparecer, a fabricação de poitín foi subterrânea e o 🏧 mercado negro floresceu. Há inúmeras histórias dos distiladores, debetsson poker downloadarte e travessuras. Uma história comumente contada no noroeste da 🏧 Irlanda hoje é a do ilha de Innis Murray, fora da costa de Sligo, que foi declarada um reino por 🏧 Martin Hegarty e transformado betsson poker download uma destilaria clandestina.
O hábil distilador rural era uma pessoa travessa de capturar e ele e 🏧 seus associados geralmente trabalhavam sob a capa da noite, tornando-os ainda mais difíceis de serem pegos no ato. Prêmios foram 🏧 oferecidos a quem pudesse denunciar seus vizinhos, mas isso também não teve muito efeito. Assim, as comunidades se tornaram alvos 🏧 como um todo.
"As autoridades tiveram que pensar betsson poker download uma maneira de recuperar seus impostos e também erradicar a destilação ilegal", 🏧 diz Jennifer McLaughlin-Doherty, fundadora da Irish Ancestral Tours and Research, que cresceu betsson poker download Urris e tem uma conexão próxima com 🏧 a curta era da República do Poitín de Urris.
"Eles decidiram multar as pradarias inteiras betsson poker download vez de multas para indivíduos. 🏧 E mesmo que você não estivesse produzindo, você ainda tinha que pagar. E quando isso não funcionou, eles começaram a 🏧 cobrar a taxa aos latifundiários. Assim, os latifundiários então se tornaram responsáveis pela polícia."
A isolamento geográfico foi a super-força de 🏧 Urris. Em seu lado oeste, ele é protegido por um porto. Em seguida, ele foi protegido pelas montanhas Croagh Carragh, 🏧 Mamore e Raghtin More que quase cortam a área inteira do continente. A única entrada era por meio do Mamore 🏧 Gap, um desfiladeiro entre dois penhascos.
Fartos das multas pesadas, as pessoas de Urris declararam-se a nação independente da "República do 🏧 Poitín de Urris" e selaram-se betsson poker download 1812, explica McLaughlin-Doherty.
O caminho estreito foi útil para emboscar a polícia ou o militar 🏧 que tentava parar suas atividades ilegais. Eles também deram abrigo a pessoas de outras áreas que foram pegas por destilar. 🏧 As pessoas do lugar eram capazes de ser autossuficientes devido às suas lavouras e pesca, o que permitiu que a 🏧 República do Poitín de Urris durasse três anos antes do golpe ser encerrado betsson poker download 1815.
"Minha avó me contou quebetsson poker download🏧 avó contou a história dela quando ela era muito jovem de soldados vermelhos, soldados vermelhos correndo para as colinas como 🏧 um mar de sangue", diz McLaughlin-Doherty. "Aconteceram prisões e ainda foram apreendidos alambiques quando finalmente quebraram a república. E essa 🏧 foi a ultima das mesmas."
Até mesmo com o fim da República de Urris, isso ainda não impediu a fabricação de 🏧 poitín. A produção e o consumo indevidos são uma prática perigosa e vidas foram arruinadas tanto pelos problemas sociais que 🏧 ela cria quanto pelos riscos à saúde, como a cegueira por metanol.
A Igreja Católica, um bastião na Irlanda, foi instrumental 🏧 no enfraquecimento da produção ilegal de poitín. "Isso destruiu essa comunidade", diz Pat Doherty, proprietário da Doagh Famine Village. "Não 🏧 há bons histórias sobre poitín, pois isso quebrou muitas famílias. A igreja envolveu-se com o governo e disseram que era 🏧 um pecado imoral ter qualquer coisa a ver com o poitín. É difícil de acreditar, mas isso parecia funcionar."
Na virada 🏧 do século 20, a Irlanda começou lentamente a abraçarbetsson poker downloadhistória complicada com o seu espírito mais antigo. O primeiro 🏧 passo foi permitir a produção legal de poitín intencionado para especialistas. Foi produzido, vendido e armazenado betsson poker download lojas duty-free nos 🏧 aeroportos de Shannon e Dublin da Irlanda a partir de 1971.
A bebida finalmente se tornou legalmente disponível no mercado interno 🏧 irlandês betsson poker download 1997, pondo fim a uma proibição de 336 anos. Em 2008, o poitín foi premiado com uma indicação 🏧 geográfica da UE, o que deu um novo impulso à bebida.
Poitín na Irlanda moderna
"O 🏧 poitín é uma indústria pequena, mas betsson poker download crescimento na Irlanda, estimulada e conduzida por entusiastas que adquiriu uma reputação crescente 🏧 a cada ano", diz Aengus King, diretor do grupo de negócios Drinks Ireland. Seu status de indicação geográfica significa que 🏧 " para ser um produto autêntico de poitín, ele deve ser destilado e produzido de acordo com as especificações estabelecidas 🏧 betsson poker download um arquivo, sendo um dos quais que o autêntico poitín pode ser fabricado apenas na Irlanda usando métodos e 🏧 ingredientes tradicionais."
Apesar do fim da restrição, levou 20 anos para as destilarias abraçarem essa bebida esquecida devido àbetsson poker downloadreputação 🏧 de fora da lei. Os requisitos iniciais de licenciamento são os mesmos para a fabricação de qualquer outro espírito na 🏧 Irlanda e há exigências adicionais, pois o poitín é uma categoria de espírito protegida.
"Após a obtenção de uma licença de 🏧 destilaria dos órgãos fiscais, éobrigatório obter aprovação como uma instalação de produção de poitín", diz Pádraic Ó Griallais, fundador e 🏧 diretor da Micil Distillery betsson poker download Galway. "As Comissões de Impostos e o Departamento de Agricultura compartilham essa responsabilidade. Ele deve 🏧 ser feito predominantemente de grãos/ cereais. Há regras detalhadas e específicas que garantem que a categoria seja produzida tradicionalmente." É 🏧 muito diferente do seu passado inexpressivo.
Na Irlanda moderna, o poitín está tendo uma sorte de renascença com a bebida sendo 🏧 um ingrediente popular betsson poker download coquetéis onde os consumidores querem uma torpeda irlandesa betsson poker download um original. O poitín percorreu um caminho 🏧 longo, mas mesmo agora sendo legal, isso ainda não deterrou algumas pessoas de destilar o espírito betsson poker download casa.
"Acredito que fazê-lo 🏧 ilegalmente é uma prática betsson poker download declínio", diz Ó Griallais. "Quanto aos que continuam, existem um número de razões. Nós amamos 🏧 ser um pouco irreverentes na Irlanda. Como a fabricação de poitín foi originalmente proibida enquanto o Reino Unido estava no 🏧 poder, fazê-lo quase se sente liberatório para alguns dos fabricantes clandestinos. É uma antiga forma de justiça social que continuou 🏧 na forma de distilar."
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