Sam's Montpellier: Una experiencia culinaria única en Cheltenham

Sam's Montpellier, Montpellier Courtyard, Montpellier Street, Cheltenham GL50 1SR (01242 252752). Precio: Tierra 8️⃣ £7.50-£10.50, Tierra £11-£15.50, Mar £12-£13, Cielo £8, vinos desde £25

Nuestra agradable camarero anuncia al principio que el menú de Sam's 8️⃣ Montpellier es "un poco diferente". Una frase de cuatro palabras que suele causar temor en, bueno, en mí. ¿Qué demonios 8️⃣ va a pasar en este restaurante con filo afilado en Cheltenham, donde la vida debería ser tan desafiante como un 8️⃣ episodio de Countryfile ? ¿Voy a tener que lamer una espuma de morcilla de un molde de los labios del chef? ¿Cada 8️⃣ plato será servido con auriculares mientras tengo que escuchar una banda sonora de Jacob Collier contándome en qué tecla estoy 8️⃣ masticando? ¡Está el festival de jazz! ¡Podría suceder!

Ella sonríe ampliamente. "Aquí en Sam's, tenemos..." Pausa. "Un concepto de pequeños platos. 8️⃣ Un poco como tapas." ¿En serio? ¡Oh, usted maravillosa, querida, joven persona! Y si esto suena como si estuviera siendo 8️⃣ pedante, todo lo que puedo decir es, ¡qué inteligente de su parte notarlo! En este trabajo se ven cosas. Granted, 8️⃣ revisar restaurantes no es todo ataques de naves en llamas frente a la espalda de Orion, y C-beams brillando en 8️⃣ la oscuridad cerca de la Puerta de Tannhäuser, pero puede ser desafiante. Así que cuando alguien amenaza con una diferencia 8️⃣ profunda, la trepidación con las palmas sudorosas es razonable. Y cuando esa diferencia resulta ser algo encantadoramente familiar, también lo 8️⃣ es el alivio.

Algunos 8️⃣ de ustedes, por supuesto, ya están bastante cansados de los pequeños platos. Hablamos de eso, ¿verdad? Con todo detalle. Han 8️⃣ tenido suficiente de esto y de aquello. ¿Podrían por favor tener uno de esos platos principales como solían hacer los 8️⃣ restaurantes? Así que vamos a sacar de la manera rápida los otros detalles molestos. Los duros muros grises de los 8️⃣ diversos espacios de comedor combinados con el zumbido del fondo crean un ambiente acústico amigable solo para oídos más jóvenes. 8️⃣ Naturalmente, los platos llegan cuando están listos, en lugar de en algún orden en particular, como si tu esposa hubiera 8️⃣ dicho que te haría un sándwich y una taza de té pero solo cuando haya terminado lo que está haciendo. 8️⃣ Sé agradecido. O seas enfadado.

El resto de ustedes, presten atención. Porque si dejan que eso los desanime, se perderán una 8️⃣ cocina traviesa, entusiasta y muy alegre. Durante muchos años, Sam Price dirigió la cocina de una posada justo afuera de 8️⃣ Cheltenham, sirviendo lo que, según todos los informes, era una comida de pub buena y confiable. Nadie tuvo que dar 8️⃣ discursos sobre cosas que fueran un poco diferentes porque no lo eran. Aquí, Price se está divirtiendo mucho. Está pintando 8️⃣ en las esquinas del...