No São Paulo, estudantes se reúnem para aprender sobre produção de xarope de bordo

Num lindo luns-feira de maio, mais de 1️⃣ três dúzias de estudantes do ensino médio se reuniram na floresta atrás de uma antiga fazenda de leite na Universidade 1️⃣ Estadual de Vermont br betano aviao Randolph.

Agrupados br betano aviao equipes de quatro, eles correram tubos de plástico azul de árvore br betano aviao árvore, competindo 1️⃣ para conectar os tubos br betano aviao três árvores br betano aviao 30 minutos. Um estudante se inclinou para trás e puxou-o tensamente com 1️⃣ o seu peso enquanto outro segurava o tubo na árvore. Rapidamente, eles correram para a próxima br betano aviao uma espécie de 1️⃣ guerra de tracção.

Outra equipe entrou br betano aviao pânico quando a água jorrava de um balde pendurado no lado de uma árvore. 1️⃣ Se os estudantes tivessem conectado os tubos corretamente, o xarope (ou, neste caso, a água) deveria ter fluído através do 1️⃣ canal e escorrido para o outro lado. Mas algo não estava funcionando para esta segunda equipe; a água não se 1️⃣ movia.

"Tente descobrir onde há um engarrafamento!" Lynn Wolfe gritou de algumas jardas de distância. Um agricultor e educador, Wolfe projetou 1️⃣ este evento, o quinto dia de carreira anual da Maple através da Universidade de Vermont e do educador ambiental Shelburne 1️⃣ Farms local.

Estes estudantes estavam testando seus conhecimentos sobre todos os aspectos do xarope de bordo, desde a classificação do xarope até 1️⃣ a atividade de simulação de acertar. Eles vieram de escolas técnicas e programas de desenvolvimento de carreira de todo o 1️⃣ estado. O evento fez parte de uma convenção maior de dois dias da Future Farmers of America, onde eles praticaram 1️⃣ uma variedade de habilidades agrícolas br betano aviao competições. A tarde dedicada à batida e à produção de xarope de bordo é 1️⃣ a única do seu tipo no país.

Capacitar a próxima geração de trabalhadores é importante para a indústria br betano aviao expansão de 1️⃣ Vermont. Cody Armstrong, um fabricante de xarope de bordo, participou do evento para se conectar com estudantes que pudesse contratar 1️⃣ como trabalhadores sazonais, durante o ônibus período de acertar tardio/início da primavera. Armstrong dirige a CDA Maple br betano aviao Randolph, uma 1️⃣ operação que faz xarope de bordo . Cresceu de um pequeno hobby familiar para uma empresa comercial. Ele e seu tio não conseguem 1️⃣ mais acompanhar tudo sozinhos.

O crescimento no negócio de Armstrong é o tipo de alteração que a indústria de xarope de 1️⃣ bordo br betano aviao Vermont está vivenciando. É um boom surpreendente quando muitos se preocupam de que a crise climática signifique o 1️⃣ fim, com estações de acertar mais cedo e irregulares. Alguns até previram "Maple-pocalypse".

Mas os dados de Vermont sugerem exatamente o contrário. 1️⃣ A produção tem aumentado constantemente desde os anos 90. O estado alcançou um recorde alto br betano aviao 2024, produzindo 2,55 milhões 1️⃣ de galões de xarope. Embora seja cedo demais para os totais deste ano, os torneiros de Vermont relataram uma temporada 1️⃣ forte.

Aumentos surpreendentes na produção são devidos a novas tecnologias e agendas de batida alteradas. Esses tubos de plástico azuis que 1️⃣ os alunos usaram para sugar o xarope das árvores e canalizá-lo diretamente para a casa de açúcar foram fundamentais para 1️⃣ aumentar os rendimentos, assim como as bombas de vácuo frequentemente ligadas ao final de tal tubagem. Hoje br betano aviao dia, os 1️⃣ torneiros não precisam mais carregar baldes soprando de xarope pelo bosque a cada poucos dias, como os sugadores anteriores faziam. 1️⃣ Mesmo equipes pequenas têm a capacidade de sugar litros a mais das árvores.

As árvores de bordo dependem de temperaturas que 1️⃣ oscilem acima e abaixo do congelamento para que o xarope corra – e a janela br betano aviao que isso pode acontecer 1️⃣ está se ampliando. Tradicionalmente, os vermonteres batem suas árvores br betano aviao torno do "Dia da Reunião" anual, um feriado eleitoral anual. 1️⃣ Mas agora, os produtores colocam torneios nas árvores tão cedo quanto dezembro. Hoje br betano aviao dia, os torneiros modernos podem manter 1️⃣ torneios por meses, sem bactérias ou fungos entupirem os torneios.

"A tecnologia não foi especificamente desenvolvida para combater os efeitos do 1️⃣ cambio climático", explicou Eric Sorkin, o proprietário e produtor no Runamok Maple. "A tecnologia foi desenvolvida para aumentar os rendimentos 1️⃣ e também ajudou a mitigar os efeitos do cambio climático. Então, estamos fazendo um melhor trabalho obtendo mais do que 1️⃣ a árvore, o que está compensando algumas das negativas impacts do cambio climático, que estariam empurrando na outra direção."

Ameaças à saúde das árvores e à produção de xarope persistem. Primaveras mais cedo preocupam 1️⃣ os torneiros porque, uma vez que as árvores brotam, o açúcar que teria ficado no xarope vai br betano aviao vez para 1️⃣ alimentar as novas folhas, fazendo o xarope fermentar. Uma vez que esses brotos aparecem, a temporada de xarope está essencialmente 1️⃣ acabada.

Os silvicultores devem pensar br betano aviao escala de vida da árvore, br betano aviao termos de muitas décadas, não anos. Embora a indústria 1️⃣ esteja segura por enquanto, as altas temperaturas futuras, ventos fortes e secas – todas as quais estão se tornando cada 1️⃣ vez mais comuns br betano aviao Vermont – preocupam alguns produtores. Aumentos br betano aviao pragas e doenças podem adicionar mais estresse às árvores. 1️⃣ À medida que o Vermont aquecer e as espécies mais resistentes podem se espalhar e dominar florestas, as amoreiras de xarope 1️⃣ frias podem perder na competição por luz solar, nutrientes e espaço de crescimento.

Melhorar a saúde florestal hoje pode isolar as 1️⃣ árvores das piores condições futuras, diz Mark Isselhardt, o especialista br betano aviao xarope de bordo da Universidade de Vermont e outro 1️⃣ organizador chave do evento dos estudantes. Ele não acha que uma extinção br betano aviao massa de árvores de xarope esteja à 1️⃣ volta da esquina.

"Não tenho certeza de quanto tempo a indústria será robusta", disse. "Mas as árvores não vão desaparecer do 1️⃣ paisagem br betano aviao 100 anos."

Diversificar as florestas – especialmente os bosques históricamente uniformes de amoreiras, os alinhamentos de amoreiras usados para batida – pode 1️⃣ ajudar a fortalecer as amoreiras contra essas ameaças de longo prazo, disse Isselhardt acrescentado.