Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 😄 coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 😄 incontrolada e um tratamento desleixado casas de apostas escanteios relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 😄 rio Loire, resultaram casas de apostas escanteios vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 😄 exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 😄 Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 😄 ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 😄 desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 😄 cena local e o resto do mundo abraçaremcasas de apostas escanteiosvisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 😄 chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 😄 transformando o Vale do Loire casas de apostas escanteios uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 😄 século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 😄 o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 😄 alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é casas de apostas escanteios parte a consequência natural da extensão 😄 geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 😄 até à foz casas de apostas escanteios Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas casas de apostas escanteios uma faixa que 😄 as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 😄 dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 😄 começar com um dos vinhos espumantes casas de apostas escanteios garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 😄 e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 😄 prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 😄 do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 😄 do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 😄 do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 😄 qualidade casas de apostas escanteios oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele casas de apostas escanteios leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 😄 Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 😄 evocativo de um produtor que é um mestre casas de apostas escanteios vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 😄 o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 😄 nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 😄 chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes casas de apostas escanteios todos os níveis 😄 de doçura. Aqui está casas de apostas escanteios seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 😄 e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 😄 exemplo da qualidade acessível casas de apostas escanteios oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 😄 o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 😄 Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo casas de apostas escanteios aplicações tais como 😄 Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 😄 desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 😄 é um dos maiores nomes casas de apostas escanteios vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 😄 Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay casas de apostas escanteios estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 😄 de uvas e cerejas perfeitamente cozido.