Cada miércoles por la tarde, cajas de verduras asiáticas en Manhattan Chinatown

Todos los miércoles por la tarde, personas mayores, grupos 3️⃣ comunitarios y restaurantes en el barrio chino de Manhattan reciben cajas de verduras asiáticas cultivadas localmente. Pueden ser col, albahaca 3️⃣ tailandesa, melón amargo, chiles, okra o coliflor de tallo verde, dependiendo de la temporada. El producto es cultivado por un 3️⃣ pequeño grupo de granjeros asiático-americanos que se encuentran en una misión de hacer que estos ingredientes sean más asequibles y 3️⃣ accesibles para sus propias comunidades.

"Quiero que nuestros alimentos lleguen a las personas que realmente los amarán, pero que no tendrían 3️⃣ acceso a ellos sin dinero", dijo Amanda Wong, una granjera de 34 años y copropietaria de Star Route Farm en 3️⃣ Charlotteville, Nueva York. Ella forma parte de un colectivo de granjeros asiático-americanos en la región del valle de Hudson conocido 3️⃣ como Choy Commons, que cultiva alimentos ancestrales y luego trabaja con grupos de ayuda mutua para distribuirlos, a menudo de 3️⃣ forma gratuita, entre la comunidad asiático-americana.

Conectando comunidades asiático-americanas con granjas asiático-americanas

Al conectar las comunidades asiático-americanas con granjas asiático-americanas a pequeña 3️⃣ escala, Wong dice que Choy Commons está construyendo un nuevo tipo de cadena de suministro "desde cero".

Los granjeros asiático-americanos están tratando de llenar los vacíos. El programa mayorista de Choy Commons 3️⃣ vende la mayor parte de su producción a grupos comunitarios en el terreno, quienes luego distribuyen los alimentos a personas 3️⃣ necesitadas. "Estamos ayudando a construir estos negocios de granjas, pero también estamos construyendo nuestras comunidades al mismo tiempo", dijo Larry 3️⃣ Tse, un organizador de 33 años con Choy Commons. "No verás eso con otros distribuidores. Esto está creando un canal 3️⃣ de distribución con una misión social."

Al mismo tiempo, el colectivo está, de cierta manera, reviviendo el legado agrícola de los 3️⃣ asiáticos en los EE. UU. y brindando un espacio vital para que los granjeros asiático-americanos se apoyen mutuamente.