Como utilizar um whole cabeça de alface antes que ela se deteriore – por favor, nenhuma salada

Estamos falando sobre como ♣️ aplicar calor aqui, porque a alface crue é tudo sobre salada (a menos que você esteja usando as folhas para ♣️ embrulhar carne moída ou cogumelos, o que também é uma ótima ideia). Braising é um bom lugar para começar como ♣️ qualquer outro, diz Farokh Talati, chefe-cozinheiro no St John Bread and Wine corinthians pixbet Londres. Corte a alface ao meio ao ♣️ longo da raiz e espere, e coloque uma frigideira de ferro fundido no fogo. "Se eu estivesse fazendo isso no ♣️ restaurante", diz Talati, "eu usaria banha de na abandonas, mas você poderia fritar bacon corinthians pixbet óleo vegetal corinthians pixbet vez disso, ♣️ então retire-o e use o óleo restante no tacho; ou, para vegetarianos, use simplesmente azeite de oliva." Uma vez que ♣️ o óleo esteja fumegando, coloque a alface, cortado para baixo, côté, cozinhe até estar bem carbonizado – "Estamos falando escuro ♣️ " – então retire do tacho. Talati então fritaria cogumelos castanhos or recojidos e bifes suaves e bacon fumado, antes ♣️ de devolver a alface ao tacho com um pouco de caldo de galinha ou caldo de cogumelo seco, e possivelmente ♣️ um pouco de tomilho e alho picado. Cobre, simmer até ter "uma bela tampa rica", e termine com um splash ♣️ de vinagre bálsamo ou vinagre de Jerez.

Para uma descarga da grade, Olly Oakley, chefe-cozinheiro no Harcourt Arms corinthians pixbet Oxfordshire, grelha ♣️ alface inteira. "Acaba com um medio quente, cheio e quente, faixa íntima ", ele diz, o que o torna ideal ♣️ para servir com um tipo de adereço de ceasar ou manteiga de anchovas, mais um pouco de pangrattato para "fortalecer ♣️ coisas." Alternativamente, Talati adiciona, frote fatias sazonadas de alface com azeite de oliva extra-virgem e harissa. "Realmente trabalhe neles nos ♣️ folhetos, corinthians pixbet seguida, coloque-o na grade e cozinhe, virando a cada três minutos, até que adote.transfira para uma assadeira e ♣️ "repouse o que mais você estiver grelhando, seja salsichas, costeletas de porco ou bife, corinthians pixbet cima da alface, a fim ♣️ de que todos os sucos de descanso caíam sobre ela".

A alface é um grande portador de sabor, então marinando (em ♣️ azeite de oliva, limão e manjerona, Oakley sugere) e assando é outro bom truque, assim como frutar. Em seu livro ♣️ Tenderheart, Hetty McKinnon corta uma também cogumelo lactuca corinthians pixbet pedaços, frie-os corinthians pixbet um tacho quente com óleo e alho e ♣️ alho picados, corinthians pixbet seguida, despeje azeite de soja, azeite de semente de gergelim e alguma especiaria. "Quando a alface é ♣️ fritada, ela entra corinthians pixbet colapso, mas ela mantém o textura e maciez ", ela diz, então é ideal para comer ♣️ com arroz."

Em seguida, há sopa de alface, que pode ser feita com ervilhas ou batatas, e definitivamente algumas ervas moles. ♣️ Para mim, no entanto, Rachel Roddy do Feast tem a ideia certa ao encher folhas de alface-borracha cozidas com uma ♣️ mistura de ovo batido, farinha de pão, queijo parmigiano, alho, nozes e salsa picada de perejil e manjerona, corinthians pixbet seguida, ♣️ asegurar os pacote com pinos de dente e mergulhar corinthians pixbet caldo vegetal.

Finalmente, as batatas não têm monopólio do jogo de ♣️ lasanha, então dê uma chance a lettuce,também. Guardian colunista Tom Hunt aconselha reduzir 150 ml cada de caldo e natas ♣️ duplas a metade. Enquanto isso, aquecer algum manteiga corinthians pixbet uma frigideira, adicionar cebolinhas picadas, ervilhacas e pedaços de alface, depois ♣️ refogue until a alface entra corinthians pixbet colapso. Despeje alguns alho picado e a mistura de nata, espere, selecione, corinthians pixbet seguida, ♣️ espalhe com queijo parmesão ralado e coloque sob um gril quente até que fique bem fofo. Isso vai abater uma ♣️ salada qualquer dia.