José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 🍐 chegou ao Reino Unido esporte bet tv 1999 esporte bet tv busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país esporte bet tv um estado 🍐 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 🍐 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 🍐 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 🍐 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" deesporte bet tvmãe esporte bet tv Extremadura, fez da divulgaçãoesporte bet tvmissão. Ele trabalhou esporte bet tv 🍐 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes esporte bet tv Bermondsey Street, sul 🍐 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram esporte bet tv Londres, 🍐 Esher e Abu Dhabi, todos templos àesporte bet tvculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 🍐 comida espanhola na TV, esporte bet tv seis livros de receitas e esporte bet tv festivais e palestras da indústria. Em março, esporte bet tv reconhecimento 🍐 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 🍐 embaixada espanhola esporte bet tv Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 🍐 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 🍐 aluno muito bom, incapaz de se concentrar esporte bet tv qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 🍐 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental esporte bet tv Sevilha quando um curso de cozinha 🍐 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 🍐 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 🍐 de chef de cozinha esporte bet tv Madrid logo se seguiu e, esporte bet tv seguida,esporte bet tvmudança para Londres, onde ele floresceu há 🍐 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 🍐 do COVID-19 e de outras pressões. Qual éesporte bet tvexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 🍐 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 🍐 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 🍐 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante esporte bet tv Bermondsey Street, chamado 🍐 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias esporte bet tvesporte bet tvvilla na Espanha 🍐 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes esporte bet tv relação à comida espanhola 🍐 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 🍐 é muitos países diferentes esporte bet tv um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 🍐 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendoesporte bet tvcomida e ingredientes com elas."