Uma 💱 grande e crocante tarta de vegetais para ser consumida quente ou fria. Ela é suficiente para alimentar 4 pessoas como 💱 parte de um almoço de verão, talvez com uma salada de tomate. Ela é mais fácil de ser feita se 💱 você usar massa folhada pronta, cortando-a para que se ajuste ao tabuleiro.

Massa Folhada: 320g
Courgettes: 400g
Queijo Mussarela: 💱 320g
Crème Fraîche: 100g
Folhas de Hortelã: 2 colheres de sopa, picadas finamente
Cebolinha: 3
Queijo Parmesão: 30g, ralado

💱 Você vai precisar de um tabuleiro raso com cerca de 20cm x 30cm. Pré-aqueça o forno 💱 para 220C/marca de gás 8.

1. Forre o tabuleiro com papel manteiga. Role a massa folhada um pouco 💱 maior que o tabuleiro, então use-a para forrar o tabuleiro, empurrando a massa para as esquinas e suavemente pelos lados.
2. Coloque 💱 um pedaço de papel manteiga evolution poker cima da massa e cubra-o com uma camada profunda de grãos de bicarbonato de 💱 sódio. Reserve a massa no frigorífico por 20 minutos.
3. Rale as courgettes grossamente, então coloque-as evolution poker um escurridor sobre um prato 💱 ou tigela. Espalhe-as levemente com sal, misture-as suavemente para que o sal possa cobrir uniformemente, então deixe-as por 40 minutos.
4. Asse 💱 a casca de massa no forno pré-aquecido por 15 minutos, então retire do forno, remova o papel manteiga e os 💱 grãos de bicarbonato de sódio, então devolva ao forno por 5 minutos até que a superfície esteja seca ao toque.
5. Escorra 💱 os ralad