Se você fosse um cozinheiro amador, compraria especiarias inteiras ou moídas? E as guardaria por um mês ou um ano?

OLÁ! 4️⃣ A resposta curta é: todas essas opções, uma vez que especiarias são facilmente disponíveis e um jeito muito econômico de 4️⃣ adicionar camadas de sabor àfederal sports apostasculinária.

Compra e armazenamento

Em casa, compro especiarias federal sports apostas pequenos frascos ou pacotes (embora talvez 4️⃣ federal sports apostas sacos maiores no caso de sementes de cominho, que acho muito fácil de passar). Em quantidade possível, compre especiarias 4️⃣ inteiras, então tuaste e moa conforme necessário, o que é sem dúvida o melhor modo de extrair o máximo de 4️⃣ cheiro e sabor delas. Tuaste levemente federal sports apostas uma frigideira seca ou espalhados federal sports apostas uma assadeira e assa federal sports apostas um forno 4️⃣ federal sports apostas 170C (150C fã)/340F/gás 3½, por sete a 10 minutos, dependendo da especiaria. Você não quer que elas fiquem com 4️⃣ muita cor, apenas cozinharem o suficiente para que elas desprendam cheiro deliciosamente fragrante (um sinal de que os óleos dentro 4️⃣ estão sendo liberados). Depois que esfriarem, moe grossamente federal sports apostas um almofariz ou triture a um pó federal sports apostas um moedor de 4️⃣ especiarias (ou café) de preferência.

Adição de especiarias a pratos

Isso todo depende do que você está cozinhando. Se você está 4️⃣ a suar cebolas e alho, por exemplo, como se faz no início de diversas molhos, guisados e sopas, e quiser 4️⃣ usar especiarias inteiras, então adicione-as no início: a umidade nas cebolas impedirá que elas queimem. Lembrando-se de mexer regularmente. Se 4️⃣ estiver usando especiarias moídas, por outro lado, é melhor adicioná-las após as cebolas terem ablandado ou caramelizado. Eu também adoro 4️⃣ adicionar especiarias inteiras no fim, sejam inteiras ou grossamente trituradas, ou não cozidas. Coentro, cominho, sementes de carvão, cozidos na 4️⃣ óleo, talvez com algumas folhas de curry frescas, fazem um excelente toque final para dals e vários tipos de sopa. 4️⃣

Experimentação

Eu também sugiro brincar um pouco, não há mal federal sports apostas experimentar, especialmente se o prato for um que você conhece 4️⃣ bem, como ovos ranchados. É uma maneira de baixo risco de fazer um prato seu. Coentro federal sports apostas pó e misturas 4️⃣ de especiarias, como garam masala ou curry powder, funcionam bem nessas circunstâncias.

Dicas práticas

Armazene especiarias afastadas do sol direto; 4️⃣ se vierem federal sports apostas lata (como geralmente vêm o azeite de paprica), não decante-as para um frasco de vidro bonito – 4️⃣ o ponto da lata na primeira instância é que as especiarias não vejam a luz! Se tiver muitas, Congèle-as; certifique-se 4️⃣ apenas de que estejam seladas hermeticamente e de que nenhum líquido tenha entrado lá. E especiarias têm uma data de 4️⃣ validade: se tiverem um ano ou dois, terão pouco ou nenhum sabor, então jogue-as e tente cozinhar com a próxima 4️⃣ partida com muito mais frequência.