Sou eu fã de carne moída. Sempre que penso nas aromáticas larbs da Tailândia e do Vietnã, minha boca começa 7️⃣ a soltar água, enquanto albóndigas de porco com sálvia e alho são uma das coisas preferidas de minha família para 7️⃣ comer. Em seguida, estão hambúrgueres: o melhor que já comi foi feito de carne de cabra, no festival de alimentos 7️⃣ Aldeburgh gute online casinos Suffolk, mas há muitos outros. Verão para mim é tudo sobre hambúrgueres de cordeiro: cozinhe-os gute online casinos uma frigideira 7️⃣ ou sobre o churrasco e empilhem com acompanhamentos. Prazer.

Hambúrgueres de cordeiro, ancho e rosmário com pimenta de jalapeño 7️⃣ e iogurte de lima

O sabor profundo e calor suave da pimenta ancho é um fundo legal aqui, enquanto o iogurte 7️⃣ traz frescor. Chutney, pimenta de jalapeño, goiabada ou molho quente fazem ótimos acompanhamentos.

Preparo 20 min
Cozinhe 10 min
Sirva 4

1 colher de chá de sementes 7️⃣ de cominho
2 colheres de chá de sementes de coentro
2 alhos , picados e cortados grossamente
1 colher de sopa de folhas de 7️⃣ rosmário picadas frescas
1 colher de chá de flocos de pimenta ancho , ou pimenta urfa
500g de carne moída de cordeiro
½ cebola 7️⃣ média , descascada e cortada gute online casinos cubos
Sal marinho
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Para o iogurte
150g de iogurte grego
150g 7️⃣ de coalho
Um punhado de folhas de hortelã fresca
1 alho
O suco de ½ limão
1-2 colheres de sopa de fatias de pimenta 7️⃣ de jalapeño picadas gute online casinos conserva

Para servir
Pães de hambúrguer , preferencialmente ciabatta
Rabanetes cortados
1 abacate , cortado gute online casinos fatias

Para fazer os hambúrgueres, misture suavemente 7️⃣ as especiarias torradas gute online casinos uma frigideira seca por alguns minutos, moendo-as gute online casinos um pilão com o alho, rosmário e flocos 7️⃣ de pimenta. Misture esta mistura de especiarias com a carne moída de cordeiro e cebola até que esteja bem combinada, 7️⃣ então tempere generosamente com pelo menos meio teaspoon de sal marinho. Adicione o azeite de oliva, então dê forma à 7️⃣ mistura de carne gute online casinos quatro patties. Refrigere até ser necessário ou deixe fora, para atingir a temperatura ambiente.

Moque todos os ingredientes do iogurte até ficarem suaves, depois saboreie e ajuste 7️⃣ a