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23/06/2024 04h30 Atualizado 23/06/2024
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GERADO EM: 23/06/2024 - 11:52
Estudo da 👍 Universidade Harvard aponta que dieta low carb com alimentos de qualidade, como grãos integrais e proteínas vegetais, promove perda de 👍 peso a longo prazo. O achado foi publicado recentemente na revista científica JAMA Network Open.
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Variações na dieta baixa em 👍 halloween fortune galera bet carboidratos têm sido formas populares de perder peso, mas um novo estudo mostra que a qualidade dos alimentos, e 👍 não apenas a quantidade de carboidratos, gorduras e proteínas, faz a diferença na manutenção do peso. Seguir uma dieta saudável 👍 low carb, aquela com baixo teor de carboidrato, que enfatiza proteínas, gorduras e carboidratos de alta qualidade, como grãos integrais, 👍 está associada à perda de peso a longo prazo.
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Por outro lado, dietas low carb que preconizam o consumo de proteínas e gorduras de origem animal, 👍 estão associadas a um ganho de peso mais rápido. A conclusão é de um estudo feito por pesquisadores da Escola 👍 de Saúde Pública T.H. Chan da Universidade Harvard e publicado recentemente na revista científica JAMA Network Open.
“Nosso estudo vai além 👍 da simples questão de ‘comer ou não carboidratos?’”, disse a autora principal, Binkai Liu, assistente de pesquisa no Departamento de 👍 Nutrição, em halloween fortune galera bet comunicado. “Ele disseca a dieta pobre em halloween fortune galera bet carboidratos e fornece uma visão diferenciada de como a 👍 composição dessas dietas pode afetar a saúde ao longo dos anos, não apenas semanas ou meses”.
A dieta "low carb" é 👍 aquela que limita o consumo de carboidratos – como grãos, vegetais ricos em halloween fortune galera bet amido e frutas – a menos 👍 de 50 a 60% da ingestão de calorias diárias, que é o nível recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) 👍 e pelas principais entidades de nutrição, e prioriza a ingestão de alimentos ricos em halloween fortune galera bet proteínas e gorduras.
— Outra maneira 👍 de quantificar essa dieta low carb é com uma ingestão menor do que 130 g de carboidrato por dia. Normalmente, 👍 as dietas low carb tem cerca 50 a 80 gramas de carboidrato por dia. As mais radicais como a cetogênica 👍 determinam a ingestão de uma quantidade menor ainda, entre 20 e 50g por dia — diz a nutricionista Priscila Primi, 👍 colunista do halloween fortune galera bet e mestre pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP).
Em geral, esse tipo de 👍 dieta é usado para emagrecer. Mas como existem diferentes tipos de dieta low carb, que variam de acordo com a 👍 quantidade de carboidratos diários permitidos e origem dos alimentos, algumas podem trazer benefícios adicionais à saúde, como diminuir o risco 👍 de diabetes tipo 2 e da síndrome metabólica.
A maioria das dietas com baixo consumo de carboidratos, em halloween fortune galera bet especial as 👍 mais restritivas como a paleo, Atkins e cetogênica, são direcionadas para a perda de peso no curto prazo, pois estimulam 👍 um processo metabólico no corpo chamado de cetose, que acontece quando o organismo utiliza a gordura, em halloween fortune galera bet vez da 👍 glicose, como fonte de energia. No entanto, por serem muito restritivas, é difícil segui-las no longo prazo ou de promoverem 👍 uma mudança de hábitos alimentares.
Justamente por isso, muitos estudos mostraram os benefícios da redução na ingestão dos carboidratos para a 👍 perda de peso a curto prazo, mas pouca investigação foi realizada sobre o efeito das dietas low carb na manutenção 👍 do peso a longo prazo e o papel da qualidade do grupo alimentar. É isso o que o novo estudo 👍 buscou fazer.
Os pesquisadores analisaram dados sobre dieta e peso de 123 mil adultos nos Estados Unidos, que foram acompanhados entre 👍 1986 e 2024. Cada participante relatouhalloween fortune galera betdieta e peso a cada quatro anos. Em seguida, eles classificaram os participantes 👍 em halloween fortune galera bet cinco categorias, de acordo com o tipo de dieta low carb. Em todas, os carboidratos representaram 30% a 👍 40% da ingestão calórica diária.
São elas: dieta pobre em halloween fortune galera bet carboidratos que enfatiza a menor ingestão de carboidratos em halloween fortune galera bet 👍 geral; dieta pobre em halloween fortune galera bet carboidratos que enfatiza proteínas e gorduras de origem animal; dieta pobre em halloween fortune galera bet carboidratos que 👍 enfatiza proteínas e gorduras vegetais, mas inclui açúcar e farinha branca; dieta saudável com baixo teor de carboidratos, que enfatiza 👍 proteínas vegetais, gorduras saudáveis e menos grãos refinados e açúcares adicionados; e dieta pouco saudável com baixo teor de carboidratos, 👍 enfatizando proteínas de origem animal, gorduras não saudáveis e carboidratos provenientes de fontes não saudáveis, como pães e cereais processados.
Os 👍 resultados mostraram que dietas compostas por proteínas e gorduras vegetais e carboidratos saudáveis estavam significativamente associadas a um ganho de 👍 peso mais lento a longo prazo, do que os outros quatro padrões alimentares.
— Esse estudo traz uma prova científica de 👍 tudo aquilo que a gente já sabia: mais importante do que só diminuir a quantidade de carboidratos, é o que 👍 que você coloca no lugar desse grupo alimentar, e enfatiza o que a gente ja tem defendido sobre os benefícios 👍 das dietas que priorizam alimentos de origem vegetal — diz a endocrinologista Cynthia Valerio, diretora da Associação Brasileira para Estudos 👍 da Síndrome Metabólica e Obesidade (ABESO).
As pessoas que seguiram dietas low carb, mas pouco saudáveis ganharam, em halloween fortune galera bet média, 2,3 👍 kg em halloween fortune galera bet quatro anos. Em comparação, as pessoas que adotaram dietas low carb saudáveis perderam cerca de2,2 kg em 👍 halloween fortune galera bet média – uma diferença total de 4,5 kg.
— Existem alguns fatores que podem explicar porque uma dieta low carb 👍 composta principalmente de proteínas e gorduras de origem vegetal e carboidratos complexos, promove a manutenção do peso a longo prazo. 👍 O primeiro está associado à adesão à dieta, que é muito mais fácil nesses moldes do que em halloween fortune galera bet planos 👍 alimentares mais restritivos. Outro ponto é que o aumento da ingestão de gorduras e proteínas de origem vegetal, além de 👍 serem mais saudáveis que as de origem animal, aumentam a saciedade e promovem a adoção de hábitos mais saudáveis — 👍 avalia Primi.
Segundo Valerio, a proteína vegetal, por exemplo, é mais saudável do que a animal porque acaba tendo um menor 👍 índice de gorduras saturadas e menor taxa de sódio. Isso reduz o risco de altos níveis de colesterol e triglicerídeos, 👍 o risco de problemas de coração e hipertensão.
Por outro lado, Primi ressalta que a concentração de proteína em halloween fortune galera bet alimentos 👍 vegetais é menor do que naqueles de origem animal. Então é preciso estar para que a quantidade ingerida seja suficiente 👍 para suprir a necessidade diária de proteínas.
O que comer em halloween fortune galera bet uma dieta low carb de alta qualidade
De acordo com 👍 o estudo, uma dieta low carb de alta qualidade é composta por proteínas e gorduras vegetais e carboidratos saudáveis. Alguns 👍 exemplos de alimentos que satisfazem esses critérios são:
Grãos integrais, como aveia, arroz integra, quinoa, e seus derivados, como massas e 👍 pães integrais; Gorduras de origem vegetal como azeite extra-virgem, óleo de abacate, óleo de milho, óleo de girassol, abacate e 👍 oleaginosas como como nozes, macadâmia, amendoim, pistache, etc; Proteínas de origem vegetal são as leguminosas, como feijão, grão de bico, 👍 ervilha, lentilha e soja; Embora seja de origem animal, no estudo, laticínios desnatados foram incluídos como boas fontes de proteína 👍 em halloween fortune galera bet dietas low carb saudáveis; Frutas, verduras, legumes e raízes como mandioca, batata, inhame; Boas fontes de proteína animal 👍 que podem ser incluídas na dieta duas vezes por semana e ajudam a atingir com mais facilidade a quantidade recomendada 👍 de proteínas são peixes e ovos.
E o que evitar? Carne vermelha, grãos refinados - como farinha branca -, alimentos processados 👍 e ultraprocessados e aqueles ricos em halloween fortune galera bet açúcar adicionado.
As especialistas ouvidas pelo halloween fortune galera bet afirmam que, para a saúde e para 👍 o peso, mais importante do que o nível de carboidratos, é a quantidade e o tipo de alimento consumido.
— Um 👍 único grupo de alimentos não vai determinar se você vai emagrecer ou engordar. É o seu padrão alimentar e de 👍 vida, como inatividade física, além de fatores psicológicos e fisiológicos. Então antes de partir para uma dieta low carb, a 👍 gente tem que pensar na qualidade do carboidrato. Para quem prioriza cereais integrais, carboidratos complexos, frutas, legumes e verduras, não 👍 vejo muito sentido em halloween fortune galera bet fazer uma dieta low carb, nem se a pessoa é diabética ou tem glicemia alta 👍 — pontua Primi.
— Hoje em halloween fortune galera bet dia se fala muito da dieta do Mediterrâneo que nada mais é do que 👍 uma adaptação de tudo que a gente falou: consumo de frutas, verduras, legumes, peixes e fibras integrais e evitar ao 👍 máximo os inimigos que são os ultraprocessados, a gordura saturada e o excesso de frituras e açúcares — completa Valerio.
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