Pão de batata doce e tarragon com manteiga de alho e algas

Preparo 15 min
Levada 15 9️⃣ min+
Cozinha 1 hr 15 min
Serve 2-4

110g de farinha de trigo
Sal marinho e pimenta-do-reino
30ml de óleo vegetal , mais um pouco para untar
60ml de 9️⃣ leite quente
1 batata-doce grande , ou 2 pequenas
10 ramos de salsa-fresca , folhas picadas e finamente cortadas
2 dentes de alho , descascados e esmagados
95g 9️⃣ de manteiga salgada
2 cucharadas de flocos de algas secas , trituradas
75g de cheddar maduro , ralado
75g de gruyere , ralado

Combinar a farinha e 9️⃣ uma colher de chá cheia de sal jogar online na lotofácil uma tigela. Misturar o óleo vegetal e o leite quente, então misturar 9️⃣ e amassar até ficar uma massa suave. Cubrir e deixar descansar por 15-20 minutos.

Assar a batata-doce jogar online na lotofácil um forno pré-aquecido 9️⃣ a 180C (160C fan)/350F/gas 4 por 45 minutos a 1 hora, até ficar completamente macia por dentro, então cortá-la ao 9️⃣ meio e retirar a polpa macia. Deixe o forno ligado para o pão. Misturar a polpa jogar online na lotofácil um tigela com 9️⃣ as folhas de salsa-fresca picadas, sal, pimenta-do-reino e um pedaço de 20g de manteiga, então passar por um esmagador de 9️⃣ batatas (ou esmagar), até ficar suave, e deixar esfriar ligeiramente.

Estender a massa jogar online na lotofácil um disco roughly 30cm, espalhar dois terços 9️⃣ de todos os queijos por cima, então cobrir isso com a mistura de batata-doce. Espalhar os queijos restantes por cima, 9️⃣ então puxar a massa para cima e sobre o recheio, fechando-o nos cantos e moldando de volta jogar online na lotofácil um disco 9️⃣ grosso.

Colocar um pouco de óleo vegetal jogar online na lotofácil uma frigideira antiaderente jogar online na lotofácil uma fogo médio, então cozinhar o pão por cinco 9️⃣ minutos até ficar dourado e levemente dourado no fundo, então dar a volta e repetir no outro lado. Uma vez 9️⃣ dourado, colocá-lo no forno quente por cinco minutos para terminar a cozimento.

Enquanto o pão estiver no forno, amassar os 75g 9️⃣ de manteiga restantes com o alho e as algas trituradas. Espalhar a manteiga aromatizada jogar online na lotofácil um lado quente do pão 9️⃣ quente, então servir.

Guisado de feijão-de-babada fumado com tomate, alho, berinjela e azeite de ervas

Preparo 15 9️⃣ min
Remoção 15 min
Cozinha 30 min
Serve 2-4

85g de nozes de cajú
½ berinjela (aproximadamente 200g)
3-4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Sal marinho grosso e 9️⃣ pimenta-do-reino
3 dentes de alho , 2 descascados e esmagados, 1 descascado
300g de tomates cerejas
115g de tofu ahumado (ou aproximadamente metade de um 9️⃣ pacote padrão)
1 colher de sopa de paste de tomate
Uma pitada de pimenta de Cayenne
Suco de ½ limão e a casca 9️⃣ ralada de ¼ de limão
1 cebola-francesa , descascada e cortada finamente
400g de feijão-de-babada , esfolado
3 ramos de manjericão , folhas picadas, para terminar
3 ramos 9️⃣ de orégano , folhas picadas, para terminar

Aqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gas 4. Coloque as nozes de cajú jogar online na lotofácil uma 9️⃣ tigela, cubra com água quente justa e deixe fermentar por 15 minutos.

Corte a berinjela jogar online na lotofácil cubos de 1cm, coloque jogar online na lotofácil 9️⃣ uma assadeira e misture com um pouco de azeite com metade uma colher de chá de sal e os dois 9️⃣ dentes de alho picados. Asse por 15-20 minutos, mexendo uma vez ao meio, até caramelizar e dourar, então remova e 9️⃣ reserve. Enquanto isso, coloque os tomates jogar online na lotofácil uma segunda assadeira, regue com um pouco de óleo, misture para untar, então 9️⃣ assar ao lado da berinjela pelos últimos 10 minutos de cozimento, até levemente assado.

Escorra as nozes de cajú e coloque-as 9️⃣ jogar online na lotofácil uma licadeira com os tomates assados, uma colher de chá de sal, o tofu, paste de tomate, pimenta de 9️⃣ Cayenne, o dente de alho picado, o suco e a casca de limão e pimenta-do-reino ao gosto. Moer suave, então 9️⃣ adicionar mais sal e/ou suco de limão ao gosto.

Coloque uma frigideira antiaderente jogar online na lotofácil um fogo médio, adicione uma colher de 9️⃣ sopa de óleo, então refogue a cebola, mexendo, por três a quatro minutos, até ficar transparente e suavizada. Adicione os 9️⃣ feijões e a berinjela assada, cozinhe, mexendo, por um minuto ou dois, então adicione