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E F
ish e manga são bons amigos, sendo encontrados juntos jogo de pintar caril de todo o mundo – da India aos 💶 confins do sul Indonésia ao Caribe Oriental. Quando temperados com especiarias ou leite cremoso coco estes ingredientes criam um prato 💶 único que é a coalhada final (kkara), quando cozida adicionajogo de pintartextura gelatinosa espessante no curry;
Peixe, manga e caril de 💶 quiatra;
No Caribe, isso é feito com gilbaka semelhante ao peixe-gato ou hassar (um pescado blindado preto a jato). Não 💶 são tão fáceis de encontrar jogo de pintar outro lugar. Por conseguinte recomendo usar o tipo um estalo vermelho e peixes reais 💶 que sejam mais delicado doque as escolhas tradicionais; por isto sugiro cortar os frutos inteiros para algo robusto como costeletas/bife!
Prep
30 💶 min.
Marinate
4 horas ++
Cooke
45 min +
Servis
4
Para a marinada,
3 dentes de alho
, descascado.
2 colheres de sopa coentros
1 colher de sopa sucos limão
1 💶 colher de chá sal,
1 colher de sopa jogo de pintar pó curry
Para o curry
1kg de peixe branco inteiro
, como o peixe-gato ou 💶 gata vermelho snapper cortado jogo de pintar bifes de 3 cm.
6 colheres de sopa óleo cozinhando da escolha
1 colher de sopa jogo de pintar 💶 pó curry
1 colher de sopa cominho moído
1 colher de sopa garam masala
3 dentes de alho,
descascado e picado
2 colheres de sopa 💶 coentro,
minced
1 colher de sopa sucos limão
12-1 scotch capota pimenta
, desemeada e picadas.
Sal marinho sal
e pimenta preta,
1 cebola pequena
, descascado e 💶 picado finamente.
1 Primavera cebolas
, finamente picado e partes brancas ou verdes separadas.
1 grande tomate
, picado ou 10 tomates cerejas cortado 💶 pela metade.
200g de manga verde dura ou mangas vermelhas.
400ml pode leite de coco
1 colher de sopa temperos para peixes.
8 quiatra
, 💶 tops removido
Açúcar mascavado
(opcional)
Para a marinada, mence ou libra o Alho e sal. Em uma tigela grande cubra os peixes com 💶 as margadas de peixe; cobrir-se na geladeira por pelo menos quatro horas (ou durante toda noite se possível).
Aqueça quatro colheres 💶 de sopa do óleo jogo de pintar uma frigideira e, quando estiver quente frite o peixe por 90 segundos.
Em uma tigela pequena, 💶 misture o pó de curry cominho moído e garam masala. Adicione 60ml água fria para fazer um colar; adicione 💶 os três dentes restantes do alho picado
Em uma panela de base pesada, aqueça as duas colheres restantes jogo de pintar um calor 💶 médio-alto e adicione os brancos da cebola com cebolinha branca. Adicione o tempero pastar cozinhar por cinco minutos; se for 💶 colado na frigideira coloque água para soltar no forno ou misture durante alguns segundos adicionando peixe ao prato do molho 💶 enquanto estiver mexendo intermitentemente até sete vezes após cada vez que você fizer isso:
Corte um grande segmento de manga jogo de pintar 💶 cada lado da semente, marque ambos para fazer pedaços 2cm e depois vire-se do avesso a fim liberar os fragmentos. 💶 Mexa suavemente na carne com mangas no caril
Adicione o leite de coco, temperos para peixes e 500ml água fervente com 💶 uma colher d'água sal. Mexa jogo de pintar combinar durante 15 minutos deixando cozinhar por mais quinze anos; Gire a panela quente 💶 até ficar baixa: adicione os grãos do café da manhã (okra), mexa suavemente depois cobri-los ou deixe cozinhar cinco segundos 💶 antes que você se sinta bem ao longo dos 10 minute’os – então cubra seu curry como quiser!
Adicione sal, pimenta 💶 e açúcar mascavo se estiver usando para provar. Decore com as folhas de cebola da primavera (verdes) ou sirva arroz 💶 rotício or ambos os tipos:
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