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E
sua semana, eu trago-lhe duas abordagens para jantar de noite da Semana. Primeiro uma nova visão sobre kedgeree que é 7️⃣ rapidamente montada e troca os ovos cozidos tradicionais por berinjelas assardas; Kegheree foi a invenção dos britânicos na colonial India 7️⃣ mas inspirado em
khichuri
, um prato mais antigo de arroz e lentilhas. Então aqui eu restabeleci os pulsos na forma do 7️⃣ mung dal and bear: uma refeição indiana adaptada pelos britânicos para ser alterada novamente por índios que vivem no Reino 7️⃣ Unido O outro é o caril com cheiro a cordeiro (carry) - ele congela muito bem ao chegar jogo de tiro online pc casa 7️⃣ – faz-se passar pela tigela cheia dos confortoes condimentados!
(
acima)
Isso é inspirado tanto pelo Bengali da minha mãe
khichuri
e o clássico 7️⃣ britânico kedgeree.
Prep
10 min.
Cooke
30 min.
Servis
4
1 bebergina
leo vegetal
34 colheres de sopa terra açafrão
Sal sal
270g.
filetes de arindaca
150g mung dal
150g de cebola castanha,
descascado e 7️⃣ cortado jogo de tiro online pc cubo,
25g gengibre fresco,
descascado e picado finamente,
1 colher de sopa cominho moídos
1 colher de sopa coentro terra
275g
arroz basmati
100g de 7️⃣ ervilhas congelada congelado
50g manteiga sem sal
75g passas dourada de ouro
Corte a berinjela jogo de tiro online pc pedaços de 212cm e coloque-os numa tigela. 7️⃣ Jogue com uma colher d'água, um pitada da cúrcuma ou algumas gotas do sal para que se possa deixar cair 7️⃣ o molho!
Torça o melão jogo de tiro online pc uma panela grande com um calor médio, mexendo continuamente por cerca de oito minutos até 7️⃣ que fique levemente escurecidos ou cheire a noz. Em seguida retire-o do fogo para esfriar!
Aqueça uma colher de sopa do 7️⃣ óleo jogo de tiro online pc um calor médio, a seguir adicione as cebolas e frite-se mexendo por 10 minutos até amolecido começar o 7️⃣ marrom nas bordas. Adicione os gengibrees; especiarias moídas: meia xícara da cúrcuma com meio copo (meia chávena)e metade colheres/chá(metata), sal 7️⃣ para cozinhar durante mais alguns segundos! Mexa no arroz esfriado ou deixe cair água 600ml depois quebre acima ao lumente...
Enquanto 7️⃣ isso, escove os filetes de arinca com um pouco óleo para se misturar ao molho daçafrão. Coloque as porções das 7️⃣ beringelas jogo de tiro online pc duas bandejas separadas do forno; depois torse 200C (180 C fã)/390F/gá 6 por 10-12 minutos até que elas 7️⃣ sejam cortadamente castanhadas ou o peixe seja cozido através delas!
Enquanto isso, cozinhe as ervilhas jogo de tiro online pc água fervente por quatro a 7️⃣ cinco minutos. Uma vez que o arroz esteja pronto agita-se através da manteiga até derreterem; seguida das Ervas de Raízes 7️⃣ (Eva), passantes(Auberginas) ou peixe/azeite para servir quente!
caril cordeiros
O curry de cordeiro do Tamal Ray.
Raramente temos carne vermelha jogo de tiro online pc casa nos 7️⃣ dias de hoje, então sempre que eu cozinho isso. Eu procuro uma receita indulgente Este caril tornou-se meu novo favorito 7️⃣ com a fumaça irresistível do cardamomo preto e paprica fumada por causa da corante preta; gosto muito mais dele para 7️⃣ pegar um pedaço inteiro d'cordeiro no talho ao invés das batatas prontas já cortadas (que você tem controle sobre o 7️⃣ tamanho dos pedaços)
Prep
10 min.
Cooke
3 horas ++
Servis
6 4 5 7 9 8 0 3
perna de cordeiro 212kg
300g.
iogurte grego
2 colheres de chá 7️⃣ sal fino.
1 colher de sopa terra açafrão
150g de coco sem açúcar dessecado
1
12 colheres de sopa sementes cominho
1 colher de sopa 7️⃣ sementes coentro
2 cápsulas de cardamomo pretas
1 estrela anisae
, dividido jogo de tiro online pc pequenos pedaços.
1 pau de canela (7g)
, dividido jogo de tiro online pc pequenos pedaços.
3 7️⃣ folhas de louro,
1
12 colher de sopa óleo vegetal
300g cebolas marron,
descascado e fatiado finamente,
5 dentes de alho,
descascado e finamente picado (30g)
30g.
gengibre 7️⃣ fresco
, descascado e picado finamente.
12 colher de chá triturado chilli
1
12 colher de sopa fumado pápricas;
Use uma faca afiada para cortar 7️⃣ a carne do osso, jogo de tiro online pc seguida corte grandes pedaços cerca de 5 cm. Coloque o pedaço e os ossos num 7️⃣ prato grande da caçarola com um casaco cheio que cubra as folhas: sal ou cúrcuma; ligue-a ao meio calor (calor), 7️⃣ cobrindo por 10 minutos até à ebulição líquida – dê agitação sobre ela - derrame água suficiente apenas na cobertura 7️⃣ das refeições mas depois volte novamente às panelas enquanto se aquece suavemente!
Enquanto a carne está cozinhando, brindar o coco jogo de tiro online pc 7️⃣ uma panela grande com um calor médio-baixo e mexe continuamente por cerca de sete minutos até que ele fique marrom 7️⃣ da castanha.
Torça o cominho, coentro e cardamomo preto. Anis estrelados; canela jogo de tiro online pc folhas de louro sobre um calor médio-baixo na 7️⃣ mesma panela até que a mistura fique ligeiramente mais escura ou tenha cheiro aromático: deixe esfriar para depois moer uma 7️⃣ blitz num pó (ou blefadeira).
Aqueça o óleo jogo de tiro online pc uma panela de molho com um calor médio, adicione as cebolas fatiadas 7️⃣ e cozinhe-as ocasionalmente por 10 minutos até que elas amoleçam. Adicione alho ou gengibre para fritar mais dois minutinhos antes 7️⃣ do início da refeição; retire então esse fogo depois deixe esfriando!
Quando o cordeiro estiver cozinhando por uma hora e meia, 7️⃣ mexa 100g de coco torrado. A mistura da cebola com especiarias moídas: chilli and paprika; cubra novamente a carne durante 7️⃣ mais ou menos 1h30 até que ela esteja muito macia polvilhe os restantes coqueiros tostados no topo para servir 7️⃣ arroz basmati!
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