Preparando Frangos com Alho-d'olho e Vermut Branco

Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite 5️⃣ de oliva. Coloque 2 peitos de frango grandes e jugosos, ligeiramente assados com sal e pimenta preta, na óleo e 5️⃣ deixe-os cozinhar por alguns minutos.

Regue-os de tempos luva bet sac tempos com o óleo, deixando-os cozinhar 5️⃣ por 10 minutos ou até ficarem de um dourado claro. Quando estiverem com um tom dourado claro, vire-os e continue 5️⃣ cozinhando.

Se desejar algo um pouco mais rico, adicione alguns colheres de sopa 5️⃣ de creme fraîche perto do fim da cozimento

5️⃣ Enquanto isso, corte 3 pequenos alhos-d'olho jovens luva bet sac fatias grossas, lave-os cuidadosamente e, luva bet sac seguida, adicione-os à frigideira. Cubra 5️⃣ com uma tampa e deixe o frango e os alhos-d'olho cozinharem por 8-10 minutos até que os alhos-d'olho fiquem macios, 5️⃣ mas ainda com a cor brilhante.

5️⃣ Uma vez que os alhos-d'olho estejam macios, mas ainda com a cor brilhante, despeje um copo de 5️⃣ vinho branco ou vermute branco e 200ml de bom caldo de frango, aumente o calor para que ferve vigorosamente. Quando 5️⃣ começar a reduzir, esprema o suco de metade de um limão e 2 colheres de sopa de folhas de estragon 5️⃣ picado.

5️⃣ Tempere com um pouco mais de sal e pimenta preta e continue cozinhando até que o frango esteja cozido e 5️⃣ os alhos-d'olho fiquem lustrosos. 5️⃣ Sirva 2. Pronto luva bet sac 30 minutos

5️⃣ Eu uso peitos de frango grandes, pesando entre 200-245g cada, com 5️⃣ a pele ligada e o osso pequeno ainda ligado.

5️⃣ Se desejar algo um pouco mais rico, adicione alguns colheres de 5️⃣ sopa de creme fraîche perto do fim da cozimento.

5️⃣ Eu gosto de batatas cozidas com qualquer frango grelhado, mas isso 5️⃣ não é realmente o tempo para isso. Um arroz pilaf leve é uma boa ideia, para que possa absorver todas 5️⃣ as salsinhas limonadas.

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