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O heesecake, que na realidade é mais uma torta doque um bolo vem de muitas formas: dos números cremosos 💸 e com coberturas no congelador da seção supermercado até a variedade basca magnificamente carbonizada reclamada pelo Observador Jay Rayner foi 💸 "sangue mrjack.bet app todos os lugares" ano passado. Esta versão asseada simples baseada numa receita americana clássica perfeita para combinar frutas 💸 sazonais!
Prep
25 min.
Cooke
1 hora 50 min.
makes
1 bolo
, cerca de 20cm.
100g biscoitos digestivos
100g de nozes gengibre
80g manteiga
Sal sal
600g de queijo creme integral 💸 com gordura
, à temperatura ambiente;
100g.
creme azedo
, à temperatura ambiente;
150g de açúcar rodíscula
2 colheres de sopa cornflour
Zest finamente ralado de 12
limão
1 💸 colher de chá extrato baunilha
3 ovos
Frutas sazonais
, para servir (opcional)
1 Prepare a lata de bolos.
Aqueça o forno a 200C (180 💸 C ventilador)/390F / gás 6. Linha uma profunda, 20cm de preferência torta com papel assado e um pouco saliente para 💸 ajudar no levantamento do bolo mais tarde (se você quiser terminar melhor purê da lata mrjack.bet app vez disso). Coloque-a grande 💸 suficiente na bandeja torrada que segura como seguro contra vazamento.
2 Bata os biscoitos.
Coloque os biscoitos mrjack.bet app um saco de fecho 💸 zip ou similar, depois assoe-os com uma agulha rolante – é mais interessante e atraente misturar migalhas (embora por todos 💸 meios pulem neles). Note que você pode variar as bolachas conforme o sabor. Por isso use chocolate nozes etc 💸 como achar melhor para fazer pão curto
3 Faça a base de biscoitos.
Derreta a manteiga mrjack.bet app uma panela pequena ou microondas, 💸 depois mexa nas migalhas e um bom pitada de sal para misturar bem. Dica na lata do bolo ; Em 💸 seguida espalhe-se até cobrir o fundo da base: Use as bases dos copos (ou similares) com firmeza no mixe das 💸 bolachas que criam camadas sólidaes então cozinhe por 15 minutos antes mesmo torrada muito tempo!
4 Uma nota sobre o creme 💸 de queijo
Enquanto isso, coloque o queijo mrjack.bet app uma tigela grande ou misturador de alimentos – verdadeiro creme do Queijo sem 💸 estabilizadores é frequentemente abastecido com cheesemongers e lojas kosher. E cada vez mais disponível nos supermercados (eu gosto especialmente da 💸 marca Paysan Breton), mas qualquer tipo completo deve funcionar bem para você não se esqueça que drena todo líquido antes 💸 mesmo disso ser usado!
5 Comece a encher
Bata suavemente o queijo com uma colher de madeira (ou a fixação do batedor 💸 mrjack.bet app velocidade lenta) para suavizar e se livrar dos pedaços, enquanto incorpora menos ar na mistura possível. Adicione um creme 💸 ácido ao meio da refeição ou aumentemrjack.bet apprapidez até ficar completamente suave!
6 Finalize o preenchimento.
Misture o açúcar e a 💸 farinha de milho mrjack.bet app uma tigela, depois adicione à mistura do queijo com raspas limão. baunilha (ou substitua outras fatiadas 💸 ou suco da fruta cítricas por sumo), águas das flores para café etc)e misture brevemente novamente minimizando-se assim que você 💸 introduzir na combinação: rache os ovos numa jarra até bater; então misturámola suavemente dentro dela apenas antes dos refeitórios serem 💸 homogêneoes!
7 Deixe a base de biscoitos esfriar.
Retire a base do forno e deixe esfriar um pouco. Desligue o fogão para 💸 120C (100 C ventilador) / 250F/gás 12(pode ajudar deixar aberta por algum tempo, acelerar resfriamento). Alternativamente faça com que ela 💸 arrefeça completamente antes de adicionar as recheios àmrjack.bet appcasa ou ao ar livre!
8 Deite no recheio e asse.
Uma vez 💸 que o forno está à temperatura, despeje a lata do bolo mrjack.bet app cima da base e depois agitar suavemente para 💸 nivelá-lo. Corra uma colher na superfície até se livrar das bolhas no ar; coloque cuidadosamente estanho dentro dos pratos maiores 💸 durante cerca 90 minutos antes mesmo disso – verifique regularmente ao final deste período cozinhando com cuidado!
9 toques finais.
Desligue o 💸 forno e deixe a torta dentro para esfriar completamente antes de remover moulding da lata – isso ajudará evitar que 💸 as rachaduras sejam recheadas. Relaxe, facilite um corte ainda mais limpo ou sirva à temperatura ambiente com algumas frutas escolhidas 💸 - dependendo do período sazonal; gosto das laranjadas fatiados (ou framboesa fresca). O bolo fica bem na geladeira por vários 💸 dias /p>
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