Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor ☀️ do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que historicamente abandonaram o mercado do século XIII ☀️ para os milhões de turistas que o visitam todo ano.

Originalmente, o local era o destino para aquisições que não ☀️ estavam disponíveis pagbet com app baixar outros mercados locais, como javali, faisão, berbigão, tamarillo ou insetos comestíveis. No entanto, atualmente, os vendedores oferecem ☀️ tigelas de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada.

Embora ainda haja algumas bancas vendendo pato-do-barbary e ☀️ fígado-graso, e outra dedicada a ervas frescas e cogumelos silvestres, a realidade é que, para cozinheiros e amantes da culinária, ☀️ o mercado é, pagbet com app baixar todos os sentidos, história.

Agora, o conselho municipal da cidade designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas ☀️ a se reunirem e

grafarem, que é o que a maioria deles vai lá fazer, e lembrá-los de que a ☀️ função primária do mercado é (era) vender alimentos.

À medida que o turismo pagbet com app baixar massa reduz gradualmente Barcelona a uma ☀️ paródia de si mesma, o triste declínio do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo da degradação da cidade, lembrando ☀️ a linha de WB Yeats que "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que os cães passing passam ☀️ e sujam".

A extinção dos mercados pagbet com app baixar toda a Espanha

No entanto, não é apenas o Mercado de La Boqueria, mas ☀️ mercados pagbet com app baixar toda a Espanha que estão ameaçados de extinção. A era de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick ☀️ Stein louvando a autenticidade de um mercado local pode estar chegando ao fim, mas não por causa do turismo.

Os ☀️ mercados ainda são uma parte essencial da teia social de cada cidade espanhola e a fonte de alimentos de qualidade ☀️ pagbet com app baixar temporada vendidos por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará pagbet com app baixar nenhum outro lugar – ☀️ mas por quanto tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio familiar. Uma das filhas ☀️ do meu pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela deveria trocar isso por longos dias quepagbet com app baixarmãe ☀️ passa de pé pagbet com app baixar uma banca de peixe gelada no Mercado de Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado ☀️ da cidade velha pagbet com app baixar relação à Boqueria?

Cada vez ☀️ mais, os mercados estão se tornando centros de alimentação pagbet com app baixar vez de locais para comprar matérias-primas.

Este é o caso ☀️ no Mercado de San Miguel pagbet com app baixar Madrid, cujo site se proclama como um monumento à cozinha espanhola, sendo o termo ☀️ "monumento" a palavra-chave aqui. Mercados de grandes cidades estão olhando para o Mercado de Borough pagbet com app baixar Londres (geminado com o ☀️ Boqueria desde 2006) como modelo para sobreviverem pagbet com app baixar uma era de voyeurismo culinário pagbet com app baixar que a cozinha é mais frequentemente ☀️ um entretenimento do que uma atividade, o que não é uma má coisa pagbet com app baixar si e, como eles dizem aqui, ☀️ la pela es la pela (dinheiro é dinheiro).