Fui um dos milhares de crianças ensinadas e cuidadas por a Sra. Megan Williams na escola maternal Batford na década 🏧 de 1970. Gosto de pensar que ainda me lembro depixbetsvoz; certamente posso visualizar a forma como seus olhos 🏧 (atrás de óculos grandes) e todo o seu longo corpo se moviam quando ela contava histórias, todos nós sentados pixbets 🏧 um quadrado de tapete no canto da sala. Também me lembro como ela encorajava-nos a dizer palavras que gostávamos várias 🏧 vezes, desfrutando da sensação de cada letra, tadpole-tadpole-tadpole, raspberry-raspberry-raspberry, mud-mud-mud. Alguns anos depois, outra professora me apresentou a ideia de 🏧 que qualquer palavra, mesmo a mais tediosa, dita o suficiente, torna-se incrivelmente engraçada. Mais alguns anos depois, quando estava na 🏧 escola de teatro e super pensando pixbets cada palavra e frase, esses dois conselhos se encontraram e se tornaram um:

"top-cheio 🏧 de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura ... top-cheio de crueldade mais dura"

Hoje pixbets dia, estou mais 🏧 interessado pixbets ser Eliza Acton do que Lady Macbeth, portanto:

creme de salada ... creme de salada ... creme de salada

; 🏧 bonito, engraçado e delicioso, tanto pixbets conserva quanto feito pixbets casa. Embora mais corretamente, Eliza o chame de "molho inglês 🏧 para salada" pixbets Modern Cookery for Private Families, que foi publicado pela primeira vez pixbets 1845. Molho para salada, claro, 🏧 requer salada, e o que melhor do que uma salada da minha infância dos anos 1970: alface-batata, rabanete e ovo?

Quanto 🏧 à apresentação, acho que essa salada fica melhor pixbets pratos individuais ou, melhor ainda, pixbets tigelas pouco profundas, o que 🏧 significa que todos podem decidir se querem as folhas e ovos inteiros ou cortados pixbets pedaços menores; quanta molho eles 🏧 querem; como querem misturar tudo. Portanto, divida as folhas e rodelas de rabanete entre quatro pratos e cubra cada um 🏧 com dois ovos e sirva a jarra de molho. Beterraba cozida e cortada pixbets fatias grossas temperada com um pouco 🏧 de vinagre é brilhante ao lado desta salada (novamente, servida do lado para que todos possam decidir como querem distribuir 🏧 a beterraba e a cor), assim como pão branco, cortado e untado ... pão untado ... pão untado .

Alface, rabanete, ovo 🏧 e creme de salada

Preparo 15 min
Cozinhe 10 min
Sirva 4

2 alfaces macias
Um monte de rabanetes , com folhas
10 ovos
2 colheres de chá de açúcar pixbets 🏧 pó
1 colher de chá de mostarda inglesa
Uma pitada de pimenta-da-jamaica
150ml de nata
2 colheres de sopa de vinagre branco, de tarragon 🏧 ou de maçã
Sal
Pão com manteiga, para acompanhar

Ferva oito dos ovos por oito minutos e deixe os outros dois por dez minutos. 🏧 Assim que saírem da água fervente, cubram os ovos com água fria, abram e retirem a casca: os primeiros oito 🏧 são para a salada, os gemas dos outros dois são para o molho.

Trabalhando pixbets uma tigela de mistura, use o 🏧 dorso de uma colher para esmagar as duas gemas com o açúcar pixbets pó, mostarda inglesa e uma pitada de 🏧 pimenta-da-jamaica. Misturando ou batendo constantemente, adicione 150ml de nata, um pouco de cada vez, mexendo até que a consistência esteja 🏧 suave. Ainda mexendo ou batendo, adicione até duas colheres de sopa de vinagre branco, tarragon ou maçã e sal, até 🏧 ficar satisfeito com o sabor. Despeje o molho de salada pixbets uma jarra. Se fizer pixbets uma processadora de alimentos, 🏧 com um liquidificador de imersão, lembre-se de bater.

Desmonte a alface e corte as folhas do rabanete e lave e seque 🏧 ambos juntos. Desmonte qualquer folha maior, mas deixe as menores inteiras. Corte os rabanetes pixbets discos finos.

Compartilhe as folhas entre 🏧 quatro pratos e cubra cada um com dois ovos, fatiados. Permita que todos se encheram de seu próprio molho. Sirva 🏧 com pão com manteiga.