Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 🔔 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado planilha controle de banca bet365 pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 🔔 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate planilha controle de banca bet365 🔔 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado planilha controle de banca bet365 um curto período de tempo. Eu canalizei 🔔 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 🔔 semifreddo

Preparo 30 min 🔔
Congelar 6 hr
🔔 Serve 8

🔔 2 ovos grandes , separados
🔔 80g açúcar planilha controle de banca bet365 pó
300ml nata montada
🔔 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 🔔 manga – usei enlatada
100g de 🔔 manga fresca e madura , mais 80g planilha controle de banca bet365 cubinhos, para terminar 🔔
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 🔔 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 🔔 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra planilha controle de banca bet365 cada lado.

Coloque as gemas 🔔 e 40g de açúcar planilha controle de banca bet365 um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 🔔 claras até ficarem planilha controle de banca bet365 picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar planilha controle de banca bet365 poucas partes, até que as 🔔 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 🔔 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 🔔 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 🔔 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 🔔 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 🔔 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 🔔 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 🔔 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a