T Existem sanduíches, e depois existem sanduíches . O sanduíche tradicional é comido ao almoço e tem um recheio simples, permitindo alguma 🌈 flexibilidade para uma guarnição: pense site brazino ovo e rúcula. Por outro lado, o novo sanduíche é uma maravilhosa combinação de 🌈 texturas, culturas e sabores que pode ser consumido site brazino qualquer horário do dia, e entre eles, bánh mì é rainha. No Vietnã, 🌈 não há uma receita única para bánh mì, porque é totalmente personalizável, mas site brazino geral você pode esperar o ingrediente 🌈 principal – tradicionalmente porco, mas aqui coberto com miso e pasta de amendoim torrado – uma espalha e uma variedade 🌈 colorida e selvagem de vegetais site brazino conserva e ervas, tudo empacotado site brazino um pão crocante.

Bánh mì de tofu 🌈 de miso e amendoim

Preparo 10 min
Cozinhe 30 min
Sirva 4

2 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas
7 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa 🌈 de xarope de agave , mais 1½ colher de chá extra para as cenouras
50g de amendoins salgados torrados
1 oog pasta de miso 🌈 branca salgada
6 dentes de alho , picados
3 colheres de sopa de molho de soja escura
560g de tofu extra firme (ou seja, 2 x 🌈 pacotes padrão de 280g), escorrido e pressionado seco – gosto do Tofoo
5 colheres de chá de farinha de milho
4 colheres 🌈 de sopa de azeite de sésamo torrado

Para servir
4 baguetes pequenos
8 colheres de sopa de maionese vegana
20g de hortelã fresca , folhas 🌈 picadas
30g de coentro fresco , folhas picadas
1 grande pimenta vermelha , cortada finamente

Use um pela-papas para cortar as cenouras site brazino tiras finas 🌈 e coloque-as site brazino uma tigela raso e funda. Despeje duas colheres de sopa de vinagre e o 1½ colher de 🌈 chá de xarope de agave, então misture para untar. Moer os amendoins site brazino um pó arenoso site brazino um almofariz.

Em uma 🌈 grande tigela, bata as colheres de sopa restantes de vinagre com as colheres de sopa restantes de xarope de agave, 🌈 então adicione o miso, alho picado e molho de soja escura.

Corte cada bloco de tofu ao meio, então corte cada 🌈 meio site brazino quatro tiras de 2½cm de largura x 6cm de comprimento. Tempere quatro colheres de sopa de farinha de 🌈 milho site brazino uma tigela ras