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Huevos rancheros

, ou ovos de estilo fazenda é um tributo às generosas refeições servida sites de apostas online fazendas mexicana e ao meio ❤️ da manhã servido nas quintarias do México; mais sucintamente nos termos das palavras dos escritores alimentares Elissa Lambert Ortiz "o ❤️ prato favorito para ovo no país". Suspeito que esteja entre os cafés-da almoço americanos também.

Dito isto, o que é simples ❤️ na cozinha mexicana. sites de apostas online quais feijão cozidos e salsa são tortilhas de milho todos os dias grampo do dia a ❤️ seguir provavelmente estará um pouco mais envolvido nos gostos da Grã-Bretanha onde se precisa planejar com maior antecedência: considerando quantas ❤️ grandes refeições Mexicana envolvem tudo isso acima eu sugiro preparar uma festa para aproveitar qualquer tequila ainda pendurada atrás dos ❤️ globoesolares pela manhã seguinte ou usando as sobrados pra absorver toda Tequilós por trás das bolas!

A salsa

Adriana Cavita's huevos rancheros: ❤️ '

Huevos divorciados

"Thumbnails" de Felicity Cloake.

O elemento mais importante do prato – sem salsa, isso seria apenas um sanduíche de ovo ❤️ comum ou gardeno com sotaque latino-americano. As cinco versões que eu tento todas têm tomadas muito diferentes da abordagem ❤️ benditamente simples e fácil dos pratos sites de apostas online conjunto na panela

salsa ranchera

Adriana Cavita, chef e restaurateur de Londres nascido na Cidade ❤️ do México (Cidade) no Rio Grande da América Latina. Autor Cocina Mexicana me fez fazer dois molhos diferentes: vermelho-verde; uma ❤️ abordagem que transforma huevos rancheros sites de apostas online um som mais acrimonioso

huevos divorciados

. Embora se sinta bastante para lidar com antes do ❤️ café da manhã, eu gosto tanto desites de apostas onlinesalsa tangy verde tomatello que exorto fortemente você a experimentá-la algum tempo; ❤️ tomates frescos aparecem no mercado dos meus agricultores locais durante o verãoea variedade envernizada está disponível online todo ano!

De qualquer ❤️ forma, de volta para o

salsa roja

... A maioria das receitas começa com pimenta, cebola e alho (se você puder encontrar ❤️ mais suave sweet branco de cebola que seria minha preferência; embora os pequenos marron podem fazer bem). O chilli é ❤️ geralmente jalapeo ou serran o sabor "mais rico", mas López-Alt decide usar um ancho seco sites de apostas online tons secos para obter ❤️ uma quantidade muito alta do chocolate. Embora no gosto “rico”, as gotas da fruta estejam disponíveis na hora certa!

não é ❤️ assim.

explicado).)

Os tomates são, no entanto o ingrediente principal desta salsa. Frescos é claro que costumam ser usados sites de apostas online México e ❤️ ideais de modo geral especialmente se você estiver fazendo isso na alta temporada do tomate fresco; Tomates estanhado estão melhor ❤️ escolha para saborar a fruta neste período deste ano (no Reino Unido), mas como López-Alt aponta também aceleram esse processo

Na ❤️ sua

salsa ranchera

Na receita de Cozinhas Esenciais do México, a fale Diana Kennedy observa que "sempre haverá discussões entre os cozinheiro ❤️ sobre se o tomate deve ser usado fresco ou grelhado [grelhados] sites de apostas online vez disso um sabor cozido e vermelho. Eu ❤️ prefiro eles molhou para dar gosto quente à textura; embora seja mais difícil fazer." Duas das receitas eu tento - ❤️ desde Cavita' 'livro é tradicional da casa Tu Mi Olvera" coisa ainda assim também dá instruções ao “asar” Embora

Esta salsa ❤️ mais fresca não precisa do orégano mexicano pimentão de López-Alt, e eu vou salvar seu coentro fresco para a cobertura. ❤️ Tempere com Sal; então veja se você acha que ele também necessita dasites de apostas onlinesoja ou sucos limados... Ou uma ❤️ picada sites de apostas online açúcar por Lambert Ortiz: Eu na verdade nem sei mas depende inteiramente dele!

Os feijões

Os huevos rancheros de Elisabeth ❤️ Lambert têm uma abordagem stick-tudo no prato e na panela.

Não é estritamente necessário – a receita de Olvera nem sequer ❤️ menciona, embora ele dê uma variação com um molho sites de apostas online outro lugar - mas os grãos são extremamente agradáveis e ❤️ aparentemente algo que todos nós deveríamos comer mais. Então sou muito prosites de apostas onlineinclusão Cavita BR básico

de la olla ❤️ frijoles da

ou feijão de panela, fervido com cebolas e alho (ou

hoja santa

, uma erva mexicana que eu não posso rastrear ❤️ sites de apostas online Londres), mas todos os outros as transformam no tipo refried (refrito) com Lambert Ortiz observando isso.

Frijoles refritos

Certamente os feijões ❤️ fritos são mais fáceis de manter na tortilla se você planeja comer este prato com as mãos, sites de apostas online vez da ❤️ faca e garfo.

De acordo com Cocina mexicana, "há mais de 70 variedades do feijão no México e qualquer um vai ❤️ trabalhar nesta receita", mas preto ou pinto parecem ser os outros grãos. Como Daniel Gritzer relutantemente admite sites de apostas onlinesites de apostas onlinepeça ❤️ sobre feijões ressecados para Serious Eats você pode usar o enlatado “mas nas suas experiências” eles não se comparam ❤️ aos lotes feitos a partir da terra que tinha sido cozida – meu sabor era ‘escolhado’. ”

Apesar ou talvez por ❤️ ter crescido com os pintos secos do Velho El Paso diretamente da lata, eu acho que gosto mais doce e ❤️ sabor de terra dos feijões pretos Bricia Lopez and Javier Cabral recomenda o uso sites de apostas online seu livro Oaxaca. Isso também ❤️ pode ser algo a ver as folhas abacate elas adicionam ao potenciômetro um ingrediente novo para mim mas isso ❤️ produz uma nota inesperada no Aniz Que Eu absolutamente amo!

hoja santa

ou, mais acessívelmente. Coentro fresco;

Não vou adicionar pimentas com base ❤️ sites de apostas online que há o suficiente na salsa, embora se você não conseguir obter bastante das coisas por todos os ❤️ meios sinta-se livre para; Lopez e Cabral & Lambert Ortiz implantar chiles de arbol and serrano ou pequin pimentões respectivamente.

Enrique ❤️ Olvera chars todos os ingredientes sites de apostas online uma panela seca quente primeiro.

Você vai, é claro que precisa fritar os grãos uma ❤️ vez purê-los (eu favorizo a textura mais áspera de fazer isso à mão porque misturar torna essa estrutura um pouco ❤️ corajosa). Eu gosto da banha mencionada por Lambert Ortiz. Porque minhas próprias memórias do México envolvem muita varinha mas você ❤️ realmente necessita ter o bom sabor e não as coisas brancas brilhantes altamente processadas; Bacon faz comquetas ser muito substituta ❤️ enquanto come se comer óleo branco ou flavores".

As tortillas

Aqui são necessárias pequenas tortilhas de milho; se a grande variedade da ❤️ farinha for o único disponível perto, você ficará satisfeito sites de apostas online saber que pode colocar as Tortillas no seu cesto online ❤️ junto com folhas do abacate e feijão seco. pimentas jalapeo para congelar qualquer excesso!

Curiosamente, parece que as tortilhas estão sempre ❤️ fritas para esta receita sites de apostas online vez de simplesmente aquecida. As opiniões variam quanto tempo por muito embora Olvera descreve-as como ❤️ "ligeiramente escaldadas no óleo e suavizar os pedaços quando estiverem cobertas com salsa", enquanto Lopez and Cabral frite cada uma ❤️ delas “até ficar cinco segundos mais marrom dourado na hora do livro”. Então eu suponho depende se você quer um ❤️ crunch gigante ou minutos crocantees.”

A Felicity é perfeita para os rancheros.

O queijo é um acompanhamento popular; cotija (para o qual ❤️ os substitutos sugerido incluem feta, cheshire lancashetry ou wensleydale), parmesão e para Cavitasites de apostas onlinevariedade preferida.

Os ovos.

Não há muito ❤️ a dizer sobre ovos; você deve saber como fritar eles ao seu gosto. Se não, aqui está um guia

timo huevos ❤️ rancheros

Prep

15 min.

Embeme

3 horas+

Cooke

90 min.

Servis

4

Para os feijões fritos (opcional)

250g de feijão preto, pinto ou outros feijões secos;

1 cebolas

, descascado e reduzido ❤️ pela metade.

3 dentes de alho

, descascado e esmagado.

3 folhas de abacates

(opcional)

2 colheres de sopa ou óleo;

, mais extra a gosto

Para ❤️ a salsa

1 cebola branca

(idealmente), ou 1 cebola marrom, descascada.

1 pimenta verde fresco jalapeo chilli

ou outro chilli verde quente médio;

1 dente ❤️ alho

, descascado e esmagado.

1 colher de sopa óleo ou banhas

lata 400g

tomates picados ned

Sal sal

Açúcar açúcar,

, a gosto (opcional)

Sumo de calme

, ❤️ a gosto (opcional)

8 pequenas tortillas de milho

8 ovos

1 pequeno grupo coentro fresco

abacate fatiado,

, para servir (opcional)

feta embrulhada

ou queijo Wensleydale, lancashire ❤️ o cheishou shese para servir (opcional)

Mergulhe os grãos sites de apostas online água fria por pelo menos três horas e, de preferência durante ❤️ a noite. Encharque-os; coloque numa panela grande com metade da cebola ou dos dentes do Alho todos eles até chegar ❤️ cerca 5 cm acima das alturas superiores aos feijões para cobrir o feijão fresco (água gelada fresca).

Leve a ferver, depois ❤️ cubra o frigideira e deixe esfriar até ficar macio ou sem giz no centro – quanto tempo isso levará dependerá ❤️ da idade do tipo de feijão. Mas você está olhando pelo menos uma hora; certifique-se que há sempre muita água ❤️ na panela!

Para a salsa, corte o cebola ao meio no centro e não através da raiz. Enrole uma metade para ❤️ economizar outra utilização; Corte novamente pela segunda parte do molho de tomate com duas camadas grossas dos anéis das batatas ❤️ fritadas sites de apostas online pó (através dele).

Coloque uma frigideira seca de base pesada sites de apostas online fogo alto e, quando estiver quase fumando adicione ❤️ a cebola com pimentas-frigoe char girando regularmente até que fique toda enegrecido. Retire da panela para segurar o caule (assim ❤️ como as sementes também se você for avesso ao calor - embora não devesse ser muito picante) ou chop mais ❤️ grosso tanto ele quanto ela são cortado na casca das batatas fritadas!

Coloque o óleo sites de apostas online uma panela de molho sobre ❤️ um calor médio, depois frite brevemente os alhos até que comecem à cor. Adicione as cebolas picada e pimenta picada ❤️ aos tomates para ferver; então diminua por 10 minutos seu fogo com cobertura suave ao cozer suavemente!

Misture suave, depois tempere ❤️ com sal a gosto; adicione uma pitada de açúcar se você gosta mais doce ou algum suco lima caso prefira ❤️ tangerina.

Corte finamente a meia cebola restante.Tosta as folhas de abacate, se estiver usando uma frigideira quente e seca sites de apostas online um ❤️ calor médio por 1 minuto até que seja aromático; depois retire-a para fora da panela aquecida: adicione o óleo na ❤️ bandeja morna (quentão) ou acrescente àsites de apostas onlineboca os pedaços com mais força ao seu corpo enquanto você começa ferver ❤️ suavemente no forno!

Adicione os grãos, mantendo a água de cozimento por enquanto e frite durante alguns minutos. Acrescente uma concha ❤️ cheia da mesma com um pouco mais d'água para cozinhar até ficar suave mas ainda assim texturado!

Adicione um pouco mais ❤️ de água e continue a cozinhar até que o mix se distribua sites de apostas online uma pasta esparsável. Acrescente gordura, caso goste ❤️ do acabamento rico; depois tempere para provar ou manter quente!

Quando estiver pronto para servir, reaqueça suavemente a salsa. Cubra o ❤️ fundo de uma frigideira pequena com óleo ou banha e coloque-a sites de apostas online fogo alto!

Uma vez quente, deixe cair uma tortilla ❤️ e frite por cerca de 20 segundos sites de apostas online cada lado até ficar macio. Em seguida dreno no papel da cozinha ❤️ para se manter aquecido enquanto você repete com as restantes Tortilhas: Depois que todas estiverem cozidas ou enroladas fritar os ❤️ ovos ao seu gosto na mesma panela!

Para montar, coloque duas tortillas sites de apostas online cada prato e colocar um ovo sobre eles. ❤️ Dollop algumas salsa acima das claras de ovos ; polvilhe alguns coentro picado com abacate ou queijo ralado se estiver ❤️ usando servir os feijões

O huevos rancheros é o seu café da manhã mexicano favorito – e, se não for assim ❤️ (supondo que você tenha um)? Você tem tortilla crocante ou macia feijão preto/pinto de soja pretas. potenciômetro com refresco ❤️ sites de apostas online pó; sem feijões mesmo! E qual salsa prefere para si mesma?”

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