Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 5️⃣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 5️⃣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 5️⃣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta sportingbet parou de funcionar rendimentos acima 5️⃣ da média. Mas este vinho também é produzido sportingbet parou de funcionar solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 5️⃣ ricos sportingbet parou de funcionar minerais, e às vezes é envelhecido sportingbet parou de funcionar carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 5️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 5️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase sportingbet parou de funcionar falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 5️⃣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 5️⃣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 5️⃣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 5️⃣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porsportingbet parou de funcionarfrescura e 5️⃣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 5️⃣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons sportingbet parou de funcionar minha escolha – se beneficiarão de 5️⃣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 5️⃣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 5️⃣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 5️⃣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada sportingbet parou de funcionar um vinho doce chamado recioto 5️⃣ di soave, feito com uvas secas sportingbet parou de funcionar esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 5️⃣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce