Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 💯 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 💯 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 💯 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 💯 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 💯 depois volte aqui betano passo a passo outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

💯 As ervilhas betano passo a passo conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir betano passo a passo água salgada, que também é usada 💯 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 💯 as suas ervilhas não estiverem betano passo a passo água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 💯 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
💯 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
💯 Serve para 4 pessoas

Para os baras
💯 270g de farinha de trigo
💯 ½ colher de chá de açafrão betano passo a passo pó 💯
1 colher de chá de sal marinho fino 💯
7g de pacote rápido de fermento betano passo a passo 💯 pó (ie, 1 colher de chá)
💯 Öl , para molhar e fritar

💯 Para as ervilhas
20g 💯 folhas e tendões de coentro 💯 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 💯 canola
4 dentes de alho 💯 , picados e picados
1 colher 💯 de chá de cominho betano passo a passo pó
½ colher de 💯 chá de açafrão betano passo a passo pó
½ colher de chá 💯 de pimenta do reino
700g de ervilhas 💯 , sem drenar
¾-1 💯 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 💯

Para o picle de pepino
💯 1 pepino grande (300g líquido)
💯 ½ colher de chá de sal marinho fino
💯 1 dente de alho , picado
💯 ½ colher de chá de molho quente
💯 10g de coentro , picado (para se obter 💯 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão