Canadá: uma viagem culinária

Canadá é um país vasto com uma população diversificada, tanto indígena quanto imigrante. Isso dificulta a definição 🫦 de um prato típico canadense. No entanto, as tortas de manteiga e a tourtière são reconhecidas pela maioria dos canadenses 🫦 e são uma ótima forma de celebrar a culinária do país no Dia do Canadá, auto jogo aviator 1º de julho. As 🫦 celebrações geralmente giram auto jogo aviator torno do churrasco, com hambúrgueres, costelas e cachorros-quentes sendo os favoritos, mas não há razão para 🫦 que uma grande tourtière e tortas de manteiga também não sejam apresentadas, pois elas sempre são uma boa ideia auto jogo aviator 🫦 qualquer época do ano.

Tourtière

A carne da mistura pode variar dependendo da região do Canadá. Eu costumo usar 500g de 🫦 carne moída de porco e 200g de carne moída de vitelo, mas algumas regiões do país usam game, como venison, 🫦 na mistura. Você vai precisar de uma forma de tatin de 20 cm.

Primeiro, prepare a massa. Misture a farinha e o 🫦 sal auto jogo aviator um tazão médio, então acrescente a manteiga com os dedos até formar uma mistura granulada. Adicione 70g de 🫦 água gelada (em cozinha, eu sempre peso tudo, mesmo os líquidos, para ser mais preciso). Enrolar auto jogo aviator filme plástico e 🫦 colocar no frigorífico para descansar por pelo menos duas horas.