Se você pudesse ter apenas um churrasco, seria um kettle, diz Genevieve Taylor

Genevieve Taylor, autora e cozinheira de alimentos à 9️⃣ base de fogo aberto, diz: "Se pudesse ter apenas um churrasco, seria um kettle". Ela explica que os kettle grills 9️⃣ não ocupam muito espaço, não são caros e são fáceis de se movimentar. Além disso, você pode fazer quase tudo 9️⃣ no kettle que você pode fazer bahia x sport um kamado. A chave está bahia x sport não se deixar levar demais. Taylor recomenda 9️⃣ escolher um prato central e construir saladas ou verduras grelhadas bahia x sport torno dele. "As verduras são onde realmente se pode 9️⃣ se divertir", diz ela.

Como fazer verduras grelhadas

As verduras são excelentes no churrasco. Por exemplo, as cenouras podem ser grelhadas depois 9️⃣ de cozidas parcialmente e marinadas bahia x sport comin, alho e chili. Os alho-poró também são um ótimo exemplo: "Cozam-nos um pouco, 9️⃣ marinem bahia x sport alho, azeite e alecrim, depois grelhem e sirvam com nozes, ricota e azeite", sugeri Taylor.

Receitas de churrasco

Clarke, cofundador 9️⃣ e chef do Acme Fire Cult, bahia x sport Londres, recomenda grelhar alho-poró diretamente sobre o carvão. Depois de grelhar, pele os 9️⃣ alho-poró e servem-nos com uma gremolata ou salsa verde. As berenjenas também são excelentes no churrasco, especialmente quando cortadas bahia x sport 9️⃣ "bifes", untadas com azeite e alho e grelhadas. Clarke sugere servir com uma mole feita com sobras de pão, alho, 9️⃣ nozes, sementes de girassol, chili, manteiga de amendoim, tomate seco e especiarias como paprica fumada e cominho.

Graves, autora de BBQ 9️⃣ Days, BBQ Nights, sugere enrolar repolho bahia x sport folha de alumínio com "um monte de manteiga de Marmite". Ela o assa 9️⃣ no churrasco até ficar macio e serve com salsichas.

Taylor prefere um assado de porco marinado bahia x sport casca e suco de 9️⃣ limão, folhas de louro picadas, alho picado e sementes de cominho picadas. "Marinadas nunca penetram mais de 3-4mm na carne, 9️⃣ então, se você tiver uma grande superfície, terá mais sabor por cada unidade de marinada", diz ela.

Por fim, Graves sugere 9️⃣ usar o calor restante do churrasco para cozinhar algo doce, como frutas do stone fruit com um pouco de açúcar, 9️⃣ vinho branco e baunilha. Deixe o fruto cozinhar no churrasco até ficar macio, sirva com sorvete e faça uma refeição 9️⃣ deliciosa.