minha viagem a Scandinávia para explorar como as prisões alimentam seus presos

Eu passei tres semanas visitando prisões baixar casas de apostas 9️⃣ toda a Scandinávia para descobrir como elas alimentam seus presos. Você pode perguntar por que nós deveríamos nos importar com 9️⃣ o que as pessoas baixar casas de apostas prisão comem. Mas a pesquisa sugere que a boa nutrição não apenas melhora o bem-estar, 9️⃣ mas também aumenta a segurança e a segurança nas prisões e pode afetar a reabilitação, mantendo as pessoas longe da 9️⃣ prisão.

Uma região com uma das taxas de reincidência mais baixas do mundo - apenas cerca de 30% dos presos nórdicos 9️⃣ retornam dentro de dois anos - e um enfoque humanitário para a encarcerização trata a alimentação baixar casas de apostas penitenciárias de forma 9️⃣ diferente dos países com taxas de reincidência mais altas e uma cultura mais punitiva? Como fundador de uma instituição de 9️⃣ caridade dedicada a aprimorar a alimentação baixar casas de apostas prisões no Reino Unido, eu queria descobrir.

No Danemark, eu passei dois dias baixar casas de apostas 9️⃣ Storstrøm prison, uma instituição de alta segurança para homens. Aqui, 65% dos prisioneiros cozinham todas as suas refeições, baixar casas de apostas cozinhas 9️⃣ que eles compartilham com cerca de seis outros. Eles planejam as refeições e fazem o orçamento juntos, e duas vezes 9️⃣ por semana eles compram ingredientes na loja de conveniência interna da prisão. Comem juntos, frequentemente com oficiais da prisão baixar casas de apostas 9️⃣ serviço. Os prisioneiros menos confiantes nas unidades residenciais rapidamente aprendem habilidades culinárias vitais de seus colegas. Um preso me disse 9️⃣ que ele foi capaz de "viver saudavelmente e comer limpo" aqui. "Eu como bem, cozinho para mim mesmo, faço exercícios 9️⃣ e passo tempo ao ar livre. Eu posso manter contato com minha família e sou capaz de assar bolos para 9️⃣ quando eles visitam. Sinto-me como se estivesse na melhor posição possível para virei."

Cozinhando e aprendendo

Noa cozinha da prisão 9️⃣ de Storstrøm, o gerente de catering lidera uma equipe de funcionários e presos que prepara refeições para todos no estabelecimento. 9️⃣ Ele inscreve todos os trabalhadores da cozinha da prisão baixar casas de apostas um diploma culinário de quatro anos. No final dele, eles 9️⃣ serão treinados ao mesmo nível de qualificação que ele tem. Eu os vi preparar albóndigas gregas caseiras com couscous e 9️⃣ fetaph com cuidado e atenção aos detalhes. A nutricionista interna da cozinha é obrigada, pela lei dinamarquesa, a medir o 9️⃣ teor nutricional de cada prato e exibi-lo aos presos.

É muito diferente do Reino Unido, onde uma cozinha de prisão infestada 9️⃣ de ratos e um incidente de envenenamento alimentar que deixou seis pessoas gravemente doentes recentemente fizeram as manchetes.

Na prisão de 9️⃣ Sulkava, na Finlândia, fiquei ao pé de um lago onde, no verão, os presos pescam para o jantar e se 9️⃣ criam na floresta baixar casas de apostas busca de cogumelos e mirtilos. "Estar aqui e ser capaz de cozinhar minha própria refeição traz-me 9️⃣ uma sensação de normalidade, dignidade e auto-suficiência", disse um preso. Na prisão de Suomenlinna, perto da costa de Helsinque, fiquei 9️⃣ no refeitório assistindo homens se servirem baixar casas de apostas uma barra de salada e ajudarem-se a pão caseiro de centeio.

Em comparação 9️⃣

Em oposição a isso, os presos no Reino Unido frequentemente comem alimentos pouco saudáveis, processados e insípidos, às vezes sozinhos 9️⃣ baixar casas de apostas suas celas, às vezes perto de seu banheiro.

Dinheiro e instalações

Uma população carcerária menor e mais dinheiro público 9️⃣ colocam as prisões nórdicas baixar casas de apostas uma clara vantagem. Na Inglaterra e no País de Gales, o orçamento diário para refeições 9️⃣ baixar casas de apostas prisões é de apenas £2.70 por preso.

Boas práticas

Mas algumas das coisas que eu observei na Escandinávia eu 9️⃣ já vi baixar casas de apostas cozinhas de prisões do Reino Unido. Uma prisão baixar casas de apostas Brixton, Londres, faz todas as refeições a partir 9️⃣ da. temperos caseiros, molhos e molhos aperfeiçoam a carne de Qualidade inferior e enchem-na de sabor. Prisioneiros fazembaixar casas de apostasprópria 9️⃣ massa, transformando-a baixar casas de apostas quiches e tortas. Liderança inspiradora e um compromisso baixar casas de apostas fazer cada prato tão saudável, gostoso e apetitoso 9️⃣ quanto possível dentro dos limites da alimentação carcerária fazem-na se destacar das outras.