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E e,
O famoso mercado de arcolona, La Boqueria foi eleito o melhor do mundo pela revista Food & Wine no 👍 mês passado (à frente da Marché dos Enfants Rouges bet 50 Paris e Campo De Fiori ), para a zombada das 👍 residentes que há muito tempo abandonaram os famosos mercados locais ao século 13 aos milhões. turistas visitam-no todos anos...
Uma vez 👍 que o lugar para ir bet 50 busca de coisas não poderia obter no seu mercado local - javali, faisões selvagens 👍 sães-da terra ou insetos comestíveis – os proprietários agora oferecem copos plásticos com salada frutado. envoltórios papel da
jamon serrano
E quem 👍 pode culpá-los se isso traz duas vezes mais do que eles fazem vendendo tomates?
É verdade, ainda há uma barraca vendendo 👍 pato de barbari e foie gras (um outro dedicado a ervas frescas ou cogumelos selvagens), mas caso contrário para chef-chefe 👍 amantes da comida igualmente o mercado é bet 50 todos os sentidos história. Se por algum motivo você tiver que 👍 ir lá depois do confronto com as multidões na La Rambla terá mesmo como adiar ser 
grafado enquanto fazbet 50👍 compra um involuntário toque no Instagram alguém cor'recrutando'!
Agora, como o Rei Canute supostamente pedindo para a maré parar de subir 👍 a Câmara Municipal nomeou "agentes civis" que desencorajam os turistas e tiravam 
grafias - é isso mesmo.
Como o turismo de 👍 massa gradualmente reduz grande parte do Barcelona a uma paródia por si mesmo, O triste declínio da Boqueria (cujo nome 👍 formal é Mercat Sant Josep) tornou-se um símbolo para degradação na cidade.
No entanto, não é apenas a Boqueria mas mercados 👍 bet 50 toda Espanha que estão ameaçados de extinção. Os dias dos chefs famosos como Jamie Oliver ou Rick Stein jorrando 👍 sobre o autenticidade do mercado local e desmaiou por cima das barracaes com lagostas espasmo na Valência pode ser brevemente 👍 numerado; Mas Não devido ao turismo: Vá para qualquer tradicional Mercado da cidade porque os clientes são muito mais baratos 👍 -- Pouco idosos!
O mercado ainda é uma parte essencial do tecido social de cada cidade espanhola, além da fonte dos 👍 alimentos com qualidade na temporada vendidos por pessoas cuja experiência seja açougueiros ou peixeiros. Você não encontrará bet 50 nenhum outro 👍 lugar – mas durante quanto tempo?
Os garanhões também estão envelhecendo, e seus filhos raramente escolhem assumir o negócio da família. 👍 Uma das filhas do meu fisqueiro é advogada nas Ilhas Cayman Por que ela trocaria isso pelos longos dias bet 50 👍 bet 50mãe passa de pé numa barraca gelada congelante na Santa Caterina (meu mercado local), no lado oposto à cidade 👍 velha La Boquería?
.
Na verdade, várias barracas fecharam porque os proprietários se aposentar e ninguém na família quer continuar o negócio.
Uma 👍 barraca de peixe bet 50 La Boqueria.
: John Reardon/O Observador
Uma vez por ano, o conselho da cidade de Barcelona leiloa as 👍 tendas das barraca do mercado vago bet 50 toda a Cidade. Este Ano apenas 12 foram tomadas uma oferta para cima 👍 desde 2000, seus mercados perderam mais que 2.000 banca dos alimentos e este não é um caso institucional negligenciando-se pelo 👍 contrário ; O Conselho gasta milhões na modernização instalações no esforço deste 104 sobre os benefícios tornando -os ainda melhores 👍 – muitos agora supermercados casa numa tentativa atrair muito menos esta queda (embora isto ').
Depois há degustações, passeios com tapas 👍 e outras atividades muitas vezes direcionada para turistas. Claramente a sobrevivência supera o sentimento; mercados estão se tornando mais praça 👍 alimentar do que mercado – lugares onde comer bet 50 vez da compra das matérias-primas!
É o caso do mercado de San 👍 Miguel, no centro Madrid. cujo site proclama-o como um monumento à cozinha espanhola e é a palavra chave aqui que 👍 os mercados das grandes cidades estão olhando para Borough Market bet 50 Londres (emparelhado com Boqueria desde 2006) enquanto modelo exemplar 👍 da sobrevivência numa era dos voyeurismo culinário onde cozinhar muitas vezes se torna mais entretenimento quando não uma atividade; isso 👍 por si só nada mal faz além disso – dizem:
la pela es La Pela
(dinheiro é dinheiro).
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Compras bet 50 um mercado também requer tempo e paciência, tanto na escassez quando 👍 todos estão muito ocupados ou pensam que são. Pode envolver uma visita a quatro Ou cinco barracas separadas? pode haver 👍 fila de espera; nesse caso você chama para fora
quién es El Alto?
( "quem é o último?") para descobrir onde você 👍 está. Se estiver com pressa, esqueça-o; se a pessoa àbet 50frente pediu ao pescador que enche 25 sardinhas ela 👍 fará isso sem reclamar e terá de esperar por elas!
Em algum lugar na constituição espanhola há uma cláusula que diz, 👍 mesmo se houver 50 pessoas atrás de você bet 50 filas tem um direito inalienável a defender sobre seus filhos ou 👍 suas doenças.
tortilla de patatas
. O lado positivo é que, quando for abet 50vez de fazer o mesmo você pode 👍 saber se ninguém atrás pensaria bet 50 reclamar
Na verdade, se os mercados fecharem para baixo a maior perda será este nexo 👍 social um lugar onde comprar e vender é humano não apenas uma troca transacional. Também perderemos o conhecimento dos garanhões 👍 – basta tentar filetear sardinha com faca que seja mais larga doquebet 50cabeça - junto ao controle de qualidade 👍 resultante da cadeia produtiva construída sobre confianças ou contatos pessoais...”.
Mesmo nas grandes cidades, os mercados preservam algo do conforto da 👍 vida na aldeia. Uma vez que descobri eu sair sem a minha carteira de mão meu talho disse: "Não se 👍 preocupe com isso me pague para o próximo dia", e então entreguei-me uma nota 50 pra fazer as minhas compras 👍 restantes!
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