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E e,
O interesse na jaqueta patchwork de Carmy da primeira temporada levou ao projeto descontinuado sendo ressuscitado, e o público 🗝 atingido pela música Trent Reznor and Atticus Ross a partir do lançamento desta terceira edição provocou um pico no streaming 🗝 para uma obscura álbum Nine Inch Nails.
Depois há a comida, que tem visto fãs tentarem omelete de batata-chip e bolo 🗝 chocolate do Marcus. E para os espectadores com olhos águias existem livros bet ix todo show: ao lado dos títulos influentes 🗝 por René Redzepi and Julia Child são uma série Australianos Livros Que fizeram seu caminho no apartamento da Carmy'S & 🗝 as prateleira #39;
Quay e Organum são o que eu consideraria livros icônicos.
Quay: Food Inspired by Nature fica na estante de 🗝 livros do escritório Paul Escusto, no restaurante da Carmy's segunda temporada ao lado das monografia sobre Mugaritz Espanha. Organum - 🗝 acompanhamento Gilmore' "Supply"- emerge bet ix pilha apartamento David’ “A” por uma e três estações; Empilhado perto dos Livros como cozinha 🗝 internacional
Não que Gilmore, quem assiste a série tenha notado. "É novidade para mim", diz ele com uma risada A escritora 🗝 Jane Lawson veterana de publicação há 30 anos e colaboradora dos dois títulos também não havia marcado suas participações 🗝 especiais mas disse ser muito emocionante saber do seu lugar nas ilustres pilhas!
Os livros de cozinha empilhados no alto do 🗝 apartamento da Carmy na terceira temporada, episódio nove. Organum Peter Gilmore pode ser visto nas pilhas
: O Urso/Disney
Organum and Quay 🗝 – livros de culinária do chef australiano (e observador The Bear) Peter Gilmore
A presença de títulos australianos bet ix um programa 🗝 americano sobre uma chef aspirando à grandeza culinária é intencional, diz Eric Frankel.
"Desde as minhas primeiras conversas com Chris Storer 🗝 [criador do Bear] quando começamos a projetar o show, era muito importante mostrar livros de receitas bet ix todo mundo", diz 🗝 ele. Ele me forneceu uma lista dos Livros que realmente queria ter e depois passei semanas pesquisando mais."
Uma coleção enciclopédica, 🗝 que abrange o globo refletiria apropriadamente a fixação gastronômica de Carmy. "Quay e Organum são ambos aquilo bet ix relação ao 🗝 qual eu considerarei livros icônico", diz Frankel."Não só eles estavam no apartamento [de Carlys] como filtramos os outros para dentro 🗝 do restaurante com uma biblioteca destinada à equipe".
Publicado bet ix 2010, o Quay apresenta pratos exclusivos do restaurante Gilmore de mesmo 🗝 nome, como ovo da neve e bolos com oito textura.
"Quay by Peter Gilmore foi um fenômeno absoluto", diz Jane Morrow, 🗝 diretora de publicação da Murdoch Books. Era uma obra luxuosa e republicada seis vezes com a impressão obrigatória do setor."É 🗝 claro que Carmy tem cópia!" ela conta :)
Frankel também incluiu "cortes profundos" para mostrar o conhecimento de Carmy. E a 🗝 inclusão do Gilmore's Organum foi descrita por um vendedor como uma grande flexa". Embora ainda disponível digitalmente, as edições físicas 🗝 da 2014 estão fora das cópias: há até mesmo versões que custam mais dos USR$ 900 online ("Preciso vender minha 🗝 cópia!")
Ilustração de lula da Adriana Picker bet ix Organum por Peter Gilmore.
Um preço de 900 dólares pode parecer pesado, mas a 🗝 ilustradora Adriana Picker com sede bet ix Sydney cujos desenhos do wasabi Murray cod e lulas enfeitam suas páginas está 🗝 ciente da dedicação dos leitores ao livro. Ela conhece um chef que tem uma ilustração tatuada no braço dele
Doces: Sobremesas 🗝 de Yotam Ottolenghi, bet ix Londres e da chef Helen Goh criada por Melbourne no escritório do restaurante na primeira temporada. 🗝 "Doce fez sentido para a história", diz Frankel referindo-se ao chefe das pastelaria The Bear'S Marcus (O Urso), que 🗝 desenvolveu experiências com açúcar ou farinha."Quando vimos o Marco crescer eu tentei filtrar mais livros sobre sobremesa".
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Uma das referências de Carmy, destaque na primeira temporada da 🗝 série é a reedição com uma década do livro completo Asian Cookbook: China pela lenda australiana culinária Charmaine Solomon. A 🗝 completa asiática Série Cozinheiro vendeu milhões desdebet ixpublicação 1976 e permanece impresso
Uma cópia de Sweet: Desserts do chef criado 🗝 bet ix Melbourne, Helen Goh e Yotam Ottolenghi pode ser vista (à direita) na primeira temporada.
: Divulgação Disney/The Bear
Livros de receitas 🗝 australianos que apresentam bet ix The Bear, incluindo O Livro Completo Asiático: China por Charmaine Solomon; Africola by Duncan Welgemoed 🗝 Mais peixe mais veg Tom Walton o livro inteiro do cozinheiro Josh Niland cozinha tailandesa clássica David Thompson e doce 🗝 Yotam Ottolenghi Helen Goh.
Outros lançamentos australianos que aparecem na segunda temporada incluem Tom Walton', More Fish e Duncan Welgemoed 'S 🗝 Africola.
"Depois que a primeira temporada saiu, eu procurei fóruns de pessoas falando sobre livros dos shows e aqueles com quem 🗝 eles gostariam ter visto", diz Frankel.
Isso pode explicar as participações de referências bem consideradas, incluindo o premiado James Beard The 🗝 Whole Fish Cookbook e a clássica cozinha tailandesa da David Thompson.
E enquanto há debate sobre se Rick Stein conta como 🗝 chef local ("Não podemos realmente reivindicá-lo australiano", brinca Gilmore), seu nome está ligado ao restaurante Bannisters na costa sul de 🗝 Nova Gales do Sul ebet ixinfluente culinária inglesa Seafood Cookery é a pilha da leitura caseira Carmy.
Frankel diz que 🗝 toda a biblioteca de livros inspirou ideias para o alimento nas temporadas dois e três.
Embora os títulos australianos possam ser 🗝 ovos de Páscoa para espectadores locais,bet ixpresença pode refletir algo mais. Quay apareceu na lista dos 50 melhores restaurantes 🗝 do mundo cinco vezes e ainda Gilmore diz que fazer parte da receita canônica The Bear é um tipo especial
"É 🗝 um gesto de reconhecimento que impactamos o mundo culinário", diz Gilmore. “Daquele nível, é apenas uma coisa muito legal... Estamos 🗝 bet ix boa posição com muitos dos meus colegas internacionais."
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