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O que as pessoas na Idade da Pedra comiam antes do advento das fazendas há cerca de 0️⃣ 10.000 anos? Um estereótipo antigo - um dos quais influenciou dietas modernas, é o fato deles terem caçado animais grandes 0️⃣ e se afogueado bet ou betano bifes.
Mas uma nova pesquisa sobre um grupo paleolítico chamado Iberomaurusian, caçadores-coletores que enterraram seus mortos na 0️⃣ caverna Taforalt no Marrocos entre 13 mil e 15 000 anos atrás está aumentando a crescente quantidade de evidências para 0️⃣ desafiar o conceito dos ancestrais humanos predominantemente baseados bet ou betano carne.
Os cientistas analisaram assinaturas químicas preservadas bet ou betano ossos e dentes pertencentes 0️⃣ a pelo menos sete diferentes iberomaurusioseos, descobrindo que as plantas erambet ou betanoprincipal fonte de proteína dietética.
“Nossa análise mostrou que 0️⃣ esses grupos de caçadores-coletores, eles incluíram uma quantidade importante da matéria vegetal e plantas selvagens bet ou betanobet ou betanodieta ”, disse 0️⃣ o principal autor do estudo Zineb Moubatahij.
Géosciences Environnement Toulouse, um instituto de pesquisa na França e o Instituto Max Planck 0️⃣ para Antropologia Evolutiva bet ou betano Leipzig.
A quota de recursos vegetais como fonte alimentar proteica nos seres humanos cujos restos mortais foram 0️⃣ estudados foi semelhante à observada bet ou betano agricultores do Levante, os atuais países mediterrânicos orientais onde a domesticação e agricultura vegetal 0️⃣ eram documentada pela primeira vez.
Os pesquisadores também encontraram um número maior de cáries dentária entre os espécimees Taforalt do que 0️⃣ é tipicamente visto com restos caçadores-coletores daquele período. As evidências sugerem o consumo dos iberomauruseos "planta amiláceo fermentável", como cereais 0️⃣ silvestre ou bolotas, segundo estudo e levantam algumas questões intrigante sobre as diferenças na agricultura bet ou betano diferentes regiões da região 0️⃣ (e populações).
"Embora nem todos os indivíduos tenham obtido principalmente suas proteínas de plantas bet ou betano Taforalt, é incomum documentar uma proporção 0️⃣ tão alta das vegetais na dieta da população pré-agrícola", disse a coautora Klervia Jaouen.
“Esta é provavelmente a primeira vez que 0️⃣ um componente tão significativo à base de plantas bet ou betano uma dieta paleolítica foi documentado usando técnicas isotópicas”, acrescentou Jaouen.
Os pesquisadores 0️⃣ usaram uma técnica chamada análise de isótopos estáveis para aprender sobre a dieta dos iberomaurusianos estudados.
Os isótopos de nitrogênio e 0️⃣ zinco (variantes do elemento) contidos no colágeno, o esmalte dos dentes pode revelar a quantidade da carne que as dietas 0️⃣ antigas continham uma vez; os isotópicos carbono podem lançar luz sobre sebet ou betanoprincipal fonte era peixe ou gordura.
"Os seres 0️⃣ humanos consomem esses alimentos e a informação isotópica é registrada bet ou betano tecidos como ossos ou dentes", disse Moubtahij. “Ao analisar 0️⃣ estes tecido que encontramos nos registros arqueológicos, podemos saber se uma pessoa comeu mais carneou eles comeram comida à base 0️⃣ de plantas.”
A técnica do isótopo mostra a quantidade de plantas consumidas, mas não o tipo. No entanto restos botânico 0️⃣ da batata doce queimada no local também sugerem que processamento das instalações ocorreu nas proximidades e é possível encontrar uma 0️⃣ amostra dos resíduos humanos encontrados na região onde as sementes foram encontradas bet ou betano um único lugar (como os grãos).
No entanto, 0️⃣ os iberomaurusianos não eram vegetarianos estrito. Corte marcas nos restos de ovelhas e gazelas bárbaras assim como antigos mamíferos semelhantes 0️⃣ a cavalos ou vacas;
Alguns animais foram massacrados e processados para alimentação.
A maior dependência de alimentos vegetais provavelmente foi impulsionada por 0️⃣ vários fatores - incluindo uma ampla gama e talvez um esgotamento das grandes espécies, segundo o estudo.
A análise de isótopos 0️⃣ também detectou evidências do caso inicial, com alimentos vegetais ricos bet ou betano amido introduzidos na dieta da criança antes que ela 0️⃣ morresse entre 6 e 12 meses.
“Isso contrasta com as sociedades de caçadores-coletores, onde os períodos prolongados da amamentação são a 0️⃣ norma devido à disponibilidade limitada dos alimentos para o desmatamento”, diz um estudo.
A pesquisa apenas investigou as dietas entre um 0️⃣ grupo de caçadores-coletores da Idade das Pedras. No entanto, estudo semelhante publicado bet ou betano janeiro - que analisou os restos mortais 0️⃣ dos 24 primeiros humanos a partir do enterro no Peru há 9.000 ou 6.500 anos atrás – revelou uma dieta 0️⃣ antiga nos Andes composta por 80%% matéria vegetal e 20% carne
Um estudo de novembro 2024 revelou que os neandertais e 0️⃣ o Homo sapiens primitivo eram cozinheiros sofisticados, combinando ingredientes à base vegetais como nozes selvagens.
"Eu não acho que haja uma 0️⃣ dieta padrão para todos (neste período), mas depende do meio ambiente. Os seres humanos são resilientes e flexíveis bet ou betano seus 0️⃣ hábitos alimentares", disse Moubtahij, de acordo com a agência Reuters News Today
O trabalho mina a ideia de que uma dieta 0️⃣ da Idade do Pedra era pesada bet ou betano carne - um pressuposto rígido perpetuado pelas tendências dietéticas atuais, como o Paleo. 0️⃣ Mas provavelmente esse estereótipo tem suas raízes na pesquisa anterior e há algumas razões possíveis para isso?!
Evidências de comer carne, 0️⃣ na forma dos ossos animais massacrados é muitas vezes mais "arqueologicamente visível" do que a evidência para o consumo vegetal", 0️⃣ disse Briana Pobiner. Ela não estava envolvida no estudo e foi uma das autoras da pesquisa:
Outra razão para a ideia 0️⃣ de que carne era central nas dietas humanas iniciais é “a percepção da caça como uma inovação comportamental fundamental, enraizada 0️⃣ bet ou betano parte nos primeiros estudos sobre caçadores-coletores realizados por estudiosos do sexo masculino e focado principalmente na grande busca dos 0️⃣ homens pelos jogos não documentaram nem menosprezaram o importante papel dietético das mulheres reunindo recursos menores”, disse ela via email.
Jaouen 0️⃣ disse que na região do Levante, os arqueólogos documentaram uma dieta baseada bet ou betano plantas semelhante entre outro grupo de praticantes 0️⃣ da caça e coleta pouco antes dos desenvolvimento das atividades agrícolas.
“Essas descobertas indicam que várias populações no final do Paleolítico 0️⃣ adotaram uma dieta semelhante bet ou betano termos de conteúdo vegetal à dos agricultores”, disse ela.
A transição para a agricultura foi um 0️⃣ processo complexo que ocorreu bet ou betano diferentes momentos e prosseguiu com taxas, de maneiras distintas por alimentos distintos.
"Em outras palavras, foi 0️⃣ bet ou betano grande parte um fenômeno local que poderia envolver formas de subsistência transitórias - não uma única mudança mundial nítida 0️⃣ e simultânea", acrescentou.
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