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E
Ele receita original para estes, que está no meu livro Fresh India. contou pimentas recheadas com paneer ralado mas eu 1️⃣ recentemente ressuscitou e aperfeiçoou-o usando tofu betboo 22 vez do painelador como uma "opção vegan" de menu na Wildersness festival este 1️⃣ verão Eu nunca tinha usado anteriormente o ToFU desta forma - grelhado saborado ou assar – Mas funcionou tão bem...
Pimentas 1️⃣ romana recheadas com tofu temperado.
Estes funcionam bem como uma refeição leve com folhas simplesmente vestidas, ou reforçam-nas betboo 22 um prato 1️⃣ mais substancial.
Prep
10 min.
Cooke
1 hora
Servis
4
4 grandes pimentões romanos
4 colheres de sopa óleo colzas
, mais extra para escovar.
114 colheres de chá esmagadas 1️⃣ sementes cominho
(faça isso betboo 22 um morteiro)
1 cebola marrom grande
, descascado e finamente cortado betboo 22 cubo;
1 dedo verde chilli
, finamente picado.
gengibre 1️⃣ de 212cm pedaço peça
, descascado e finamente ralado.
280g tofu firme empresa
, drenado e ralado
1 grande ou 2 pequeno
Tomate maduros
(160g), finamente 1️⃣ picado.
114 colheres de chá sal marinho fino;
34 colheres de chá kashmiri chilli pó
20g coentro fresco
folhas e hastes macia, finamente picada.
Aqueça 1️⃣ o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6, e forre uma bandeja de fogão com papel assado.
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Corte o topo de cada 1️⃣ pimenta cerca 1cm abaixo do caule, mas não corte completamente – mantenha as pimentões intactas. Fatiar alongadamente no meio da 1️⃣ Pimenta e abrir com suas mãos; depois puxe suavemente para fora das sementes ou pítetas: coloque os pepper na bandeja 1️⃣ forrada (coelhe óleo) durante 20 minutos!
Enquanto isso, coloque uma frigideira grande betboo 22 um calor médio. Uma vez que esteja quente 1️⃣ adicione as quatro colheres de sopa do óleo e o cominho esmagados por 30 segundos para fritar a cebola ou 1️⃣ frite-a até ficar macia durante oito minutos antes da hora certa!
Adicione o chilli verde e gengibre, cozinhe por dois minutos; 1️⃣ betboo 22 seguida adicione a tofu de tomate. Cozinheira durante mais cinco minutinhos ou até ficar macio: mexa no sal com 1️⃣ pimenta-doce (chili) para todos os lados do forno fresco mas um pequeno punhado da corendradeira fresca retirem as bebidas quentes 1️⃣ que se esfriarem!
Divida a mistura de tomate betboo 22 quatro, depois coloque as coisas na pimenta usando uma colher ou os 1️⃣ dentes limpos. Pressione o pimentão fechado; escove com óleo novamente para voltar à bandeja do prato por mais 15-20 minutos 1️⃣ até que ele fique macio carbonizado nos lugares onde você pode servir polvilhado pelo coentro picado restante
O novo livro de 1️⃣ Meera Sodha, Jantar: 120 Receitas Veganas e Vegetariana para a Refeição Mais Importante do Dia (Dinner): 12 receitas veganas ou 1️⃣ vegetariana da refeição mais importante no dia é publicado pela Fig Tree betboo 22 27. Para encomendar uma cópia por 23 1️⃣ anos vá até Guardianbookshop
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