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Os ingredientes de um tradicional assado dominical são muitas vezes debatido com paixão: é que o pudim yorkshire pertence se 2️⃣ a carne não for bovina? O queijo couve-flor constitui uma parte aceitável da comida e dos produtos lácteos.
Agora, um número 2️⃣ crescente de pubs e restaurantes está adicionando concorrentes ainda mais incomuns à mistura adaptando a refeição amada com acréscimo 2️⃣ global.
No Peru Perdu betboo funciona Manchester, o assado de domingo apresenta uma escolha entre duas carnees ao estilo peruano: um bife 2️⃣ marinado com 36 horas ou frango (uma Marinada à base do citrino comumente usada para curar ceviche), juntamente a batatas 2️⃣ torrada yorkshire pudin e cenoura envidraçadas.
Megha e Gaurav Khanna servem um assado de domingo anglo-indiano no Gladstone Arm, betboo funciona Londres.
: 2️⃣ thegladbub/instagram
A uma milha ao norte, Pull Up um local do Caribe que está aberto há mais de 25 anos 2️⃣ oferece o "assado regâneo" aos domingoes. O restaurante é a opção Anglo-Caribenha", e voa para fora da cozinha com frango 2️⃣ crepitante assardo (com cenoura), banana ralada(plantain) ou arroz/ervilha; macarrão & queijo: molho picante também disponível no menu vegano “Rasta toast”.
A 2️⃣ Tamil Crown, um pub betboo funciona Angel no norte de Londres que abriu o ano passado e normalmente oferece pratos como 2️⃣ masala uttapam ou curry Chettinad para cordeiros. Mas os domingo é "apenas torrado". Ao lado da haste do carneiro masala 2️⃣ (masola lamb shank) a galinha assar vem batata com massa-de -ervilha MASALA; repolho frito por coco: roti and gravy
A Gladstone 2️⃣ Arms betboo funciona Borough, sul de Londres tem servido assar anglo-indiano desde 2024. Quando Megha Khanna assumiu o pub ela imediatamente 2️⃣ mudou do menu das torta tradicional para fusão indiana "como era isso que os moradores queriam", disse. Começou com pequenas 2️⃣ placas mas um ano depois foram introduzidas torrada e domingo foi “um sucesso instantâneo entre todos”, afirmou Ela!
Khanna, que nasceu 2️⃣ na ndia e cresceu betboo funciona Zâmbia foi parcialmente inspirado pela tradição dos bares Desi administrados por proprietários indianos. "Queremos continuar 2️⃣ a desi pub tradicional." Além da comida oferecemos bebidas indiana para festas culturais especiais como Diwali também estou animado com 2️⃣ o fato do local ser possivelmente um único indiano senhorio administrando uma cafeteria".
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No 2️⃣ Gladstone, assados incluindo manteiga de frango supremo ou torta vegana são servido com batatas bombay yorkshire pudin e vegetais masala. 2️⃣ Havia pouco medo da reação negativa", disse Khanna: "Nós geralmente ficamos muito embalado às tarde do domingo Os britânicos adoram 2️⃣ um curry por isso sabíamos que essa ideia seria bem sucedida."
Em Southbourne, um subúrbio à beira-mar de Bournemouth. Um casal 2️⃣ anglo marroquino administra Makla que foi aberto após operar com sucesso barracas para comida pública O menu apresenta meze como 2️⃣ hummus e dolma (uma espécie comum), bemcomo tagines frango/cordeirinho mas aos domingoShow a maioria das pessoas optam pelo assar
As carnes 2️⃣ são cozida lentamente, seja a haste de cordeiro ou frango marinado durante toda noite betboo funciona limão preservado e os lados 2️⃣ se inspiram na tradição mas recebem um "toque do toque marroquino", disse o gerente geral Nuno Santos. Isso significa hortelã-palha 2️⃣ no massa yorkshire; cenoura assar com azeite (azeite)e especiarias marroquinadas: repolho Marinada por harissa – uma pasta quente chillium pimentão 2️⃣ que dá canela ao molho
O assado de domingo betboo funciona Filó, no norte da Londres (ISL), inspira-se na culinária brasileira onde 2️⃣ nasceu a chef Aline Quina.
: Reprodução Filo Dining
Os assados foram instantaneamente "super bem-sucedido", disse Santos, e agora há regularmente mais 2️⃣ de 100 clientes aos domingo. “Não havia nada como nós [na área] fazendo o torrado dominical com uma reviravolta por 2️⃣ um preço acessível”, ele diz que: ”O Assar é essa tradição britânica quando você reúne a família”. É para isso 2️⃣ mesmo no lançamento da festa.” Para reunir famílias mas também exóticamente."
De volta a Londres, Brasil-nascido Aline Quina abriu Filó no 2️⃣ ano passado. O primeiro
MasterChef
A concorrente, que já trabalhou no antigo restaurante Gordon Ramsay Aubergine betboo funciona Chelsea introduziu um tradicional 2️⃣ assar britânico domingo "mas todo mundo disse: 'Eu quero brasileiro'", ela diz."Estava tentando lembrar de uma Domingo na Brasil e 2️⃣ percebi nós fazemos frango torrado com picanha torrada ou costela cozida lentamente."
Agora essas carnes, bem como barriga de porco ou 2️⃣ um wellington vegano são servida. Os lados estão firmemente brasileiros: arroz e feijão; colesaw and farofa – prato com farinha 2️⃣ da mandioca!
Chefs nascidos fora do Reino Unido têm há muito tempo forma cozinha britânica, de peixe e chips lojas para 2️⃣ colheres oleosas. onde muitas vezes introduziram seus próprios pratos também; suas experiências com os tradicionais assares domingo estão provando outro 2️⃣ sucesso agora:
"Eles têm tudo o que um assado britânico tem", disse Santos, mas com mais sabor."
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