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É o truque mais antigo do livro: obter algumas cebolas e alho no fogão, cozinhá-los até que estejam cheiro adorável. 8️⃣ E todos vão assumir esse jantar está ao virar da esquina; So de açúcar beting bet pó para acelerar todo este 8️⃣ processo é fazer esses aliões as estrelas dos shows Em vez apenas uma nota fundo

como:

Jantar!

Aliões grelhados com ovos e 8️⃣ iogurte de tarragon (

acima)

Aproveite ao máximo o fato de que alliums vêm beting bet todas as formas e tamanhos, porque 8️⃣ combinação do choque da aparência parece ótimo num prato acabado. Atenha-se apenas dois ou três dos quatro tipos sugerido 8️⃣ se quiser mas certifiquem -Se peso líquido total permanece aproximadamente igual!

Prep

20 min.

Cooke

20 min.

Servis

4

como um lado,

2 Espanhol branco

cebolas

, descascado e cada 8️⃣ corte beting bet 8 cunha (260g), ou usar chalotas mais grandes (veja abaixo)

4 grandes cebolas primavera

(AKA cebolas salada), cortado beting bet comprimento 8️⃣ e cortada pela metade, depois cortar 5 cm pedaços (260g)

2 grandes chalotas

, descascado e cortado beting bet rodada 3cm (250g)

150g de 8️⃣ cebolas regulares da primavera.

, cortado e recortado beting bet peças de 5 cm.

60ml azeite de oliva

Sal marinho fino e pimenta preta.

ovos 8️⃣ a temperatura ambiente 3

2 colheres de chá vinagre branco-vinho vinho

1 colher de sopa suco limão

150g iogurte grego

1 dente alho

Descasado e 8️⃣ esmagado

25g folhas de estragãos,

, picado finamente e 1 colher de chá extra para servir.

Coloque uma panela de grua beting bet um 8️⃣ calor muito alto. Enquanto isso, coloque todas as cebolas numa tigela grande e adicione duas colheres com óleo a meia 8️⃣ colher restante do sal para que elas fiquem bem cozida no casaco; Uma vez na frigideira é quente (isso levará 8️⃣ cinco minutos), colocar cerca da terça parte das mistura sobre o recipiente dentro duma única camada sem sobrecarregar os pratos). 8️⃣ Grelhar tudo se estiver cheio até chegar ao prato: girar-se 1 ou 2 vezes durante 5 minute()

Enquanto isso, leve uma 8️⃣ pequena panela de água para ferver. Adicione os ovos e diminua o calor até a média-alta por sete minutos; cozinhe 8️⃣ durante 7 minutes (seque as refeições cozida), passe sob frio corrente d'água que impeça ainda mais eles cozinharem com um 8️⃣ pouco menos ou nada do mesmo tamanho da casca dos ovo: corte cada óvulo ao meio comprimento das folhas beting bet 8️⃣ pedaços na parte superior desta camada enquanto se molhe num prato quente usando sal puro como pitada!

Coloque as duas colheres 8️⃣ de sopa restantes, o vinagre leo e sucos limão iogurte alho tarragon um bom moedor da pimenta na tigela cebola 8️⃣ com uma colher oito vezes mais sal.

Transfira as cebolas para um prato de servir e organize a metade dos ovos 8️⃣ no topo. Polvilhe sobre o extra-tarrágono, cubra tudo com uma boa moagem da pimenta beting bet cima do ovo ou sirva 8️⃣ bem mais tarde!

pudim de pão chive e challah

O pudim de pão chive e challah do Yotam Ottolenghi.

Uma versão anterior deste 8️⃣ prato de volta beting bet 2013 incluiu espargos na mistura, mas agora prefiro deixar as cebolinha assumir a liderança. Este é 8️⃣ um companheiro perfeito para frango torrado ; embora eu pudesse facilmente comê-lo sozinho apenas algumas folhas verdes vestida no lado 8️⃣ - também faz uma grande refeição Brunch (prato).

Prep

15 min.

Descanso.

1 hora

Cooke

25 min.

Servis

8 como um lado,

80g de manteiga sem sal

, cortado e 8️⃣ deixado à temperatura ambiente;

1 dente alho

Descasado e esmagado

50g cebolinhas

, finamente picado.

300g challah ou brioche

, crosta deixada sobre cortada beting bet fatias 8️⃣ de 112 cm-grossa (você deve acabar com cerca 7 pedaços)

5 ovos

2 gemas de ovo

creme duplo 450ml

300ml de leite integral com 8️⃣ gordura

14 colher de chá noz-moscada moída

30g parmesan

, finamente ralado

Sal marinho fino e pimenta branca.

200g feta

, desmoronada.

Coloque a manteiga, o Alho 8️⃣ e as cebolinha na tigela de um pequeno processador alimentar. Blitz suave beting bet seguida espalhe finamente por cima do lado 8️⃣ da fatia cada pão

Em uma tigela grande, bata levemente os ovos e as gemas de ovo. Adicione o creme com 8️⃣ leite noz-moscada 20g do parmesão três quartos da colher (chá) beting bet sal um quarto (1/4), pimenta branca depois faça a 8️⃣ farinha para fazer seu cústard!

Espalhe metade da festa sobre a base de um prato à prova do forno 25cm x 8️⃣ 32 cm, organize o pão manteiga no topo e depois espargue por cima dos feta restantes. Despeje na cremera restante 8️⃣ para colocar uma grande folha com papel graxa beting bet baixo (para cobrir completamente os pudins), coloque então num pequeno pedaço 8️⃣ retangular pesado acima dele(ou cubra-o como se fosse algo muito alto). Deixe isso ao ar livre durante toda noite ou 8️⃣ deixe as refeições mais quentes antes das horas;

Aqueça o forno a 190C (170 C ventilador)/335F / gás 3. Levante-o do 8️⃣ topo da pudim, beting bet seguida retire e descarte as folhas de papel. Disperse os restantes 10g parmesão ralado por todo 8️⃣ lado no alto para cozer durante 20-25 minutos até que apenas definido um pouco dourado na parte superior! Sirva imediatamente;

Pergunta 8️⃣ Ottolenghi.

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