José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 7️⃣ chegou ao Reino Unido bets69 apostas 1999 bets69 apostas busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país bets69 apostas um estado 7️⃣ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 7️⃣ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 7️⃣ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 7️⃣ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" debets69 apostasmãe bets69 apostas Extremadura, fez da divulgaçãobets69 apostasmissão. Ele trabalhou bets69 apostas 7️⃣ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes bets69 apostas Bermondsey Street, sul 7️⃣ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram bets69 apostas Londres, 7️⃣ Esher e Abu Dhabi, todos templos àbets69 apostasculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 7️⃣ comida espanhola na TV, bets69 apostas seis livros de receitas e bets69 apostas festivais e palestras da indústria. Em março, bets69 apostas reconhecimento 7️⃣ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 7️⃣ embaixada espanhola bets69 apostas Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 7️⃣ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 7️⃣ aluno muito bom, incapaz de se concentrar bets69 apostas qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 7️⃣ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental bets69 apostas Sevilha quando um curso de cozinha 7️⃣ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 7️⃣ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 7️⃣ de chef de cozinha bets69 apostas Madrid logo se seguiu e, bets69 apostas seguida,bets69 apostasmudança para Londres, onde ele floresceu há 7️⃣ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 7️⃣ do COVID-19 e de outras pressões. Qual ébets69 apostasexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 7️⃣ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 7️⃣ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 7️⃣ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante bets69 apostas Bermondsey Street, chamado 7️⃣ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias bets69 apostasbets69 apostasvilla na Espanha 7️⃣ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes bets69 apostas relação à comida espanhola 7️⃣ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 7️⃣ é muitos países diferentes bets69 apostas um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 7️⃣ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendobets69 apostascomida e ingredientes com elas."