Como fazer geleia de morango

A temporada verdadeira de morangos - o momento br betano apostas que os morangos realmente te detêm com ❤️ o seu aroma - é tão curta que às vezes apenas me dá tempo de comê-los diretamente da caçamba, mas ❤️ as alegrias desses frutos não precisam ser tão fugazes. Se você foi um pouco entusiasmado na ceifa e eles estão ❤️ estragando mais rapidamente do que você pode comê-los, a resposta é geleia.

Preparo 15 min
Cozer 20-30 min
Faz 4 x 200ml frascos

1kg ❤️ morangos pequenos maduros
675g açúcar branco, refinado ou granulado
Suco de 2 limões

1. Um comentário sobre os morangos

Esta receita é destinada ❤️ a morangos maduros que cheiram melhor do que parecem – mesmo que estejam mofados, eles ainda estão br betano apostas seu pico ❤️ de doçura. Você pode usar frutas mais duras e ácidas, mas os resultados não serão tão saborosos, então talvez você ❤️ queira adicionar outro sabor ao tacho também, como um pau de cravo e sementes ou uma colher de chá de ❤️ água de rosas.

2. Prepare os frutos

Desengrossar os morangos – e leve o tempo para fazer isso corretamente, usando um ❤️ pequeno faca afiada para cortar ao redor da carne cônica branca sob as folhas; simplesmente cortar a parte de cima ❤️ é não apenas desperdiçador, mas também não tira o núcleo duro. Descartar qualquer fruta que esteja além do salvação e ❤️ cortar qualquer parte podre do resto.

3. Um comentário sobre a panela

Cortar os morangos ao meio ou, se forem do ❤️ tamanho considerável, cortar br betano apostas quartos (frutas muito pequenas podem ser deixadas inteiras). Coloque os frutos br betano apostas uma panela grande, larga, ❤️ pesada e funda (uma panela muito fina facilita queimar a geleia; muito pequena, e a geleia vai ferver para fora), ❤️ evitando qualquer coisa feita de (ferro fundido) não revestido ou alumínio.

4. Cozinhar os morangos

Coloque a panela sobre um fogo ❤️ baixo e deixe cozinhar até que o fruto comece a exudar suco. Coloque duas pratos no congelador. (Também aconselho usar ❤️ um termômetro de açúcar, mas mesmo se você tiver um, essa abordagem cinto duplo é confiavelmente segura e, se você ❤️ não tiver um, deve dar uma ideia do ponto de fusão necessário.)

5. Adicionar açúcar e suco de limão

Misture o ❤️ açúcar e o suco de limão – esta receita faz uma geleia um pouco menos cozinhada, porque gosto de manter ❤️ o conteúdo de açúcar relativamente baixo. O limão fará sair a acidez natural do fruto e também ativará o seu ❤️ conteúdo de pectina, o que ajudará a geleia a cozinhar. Se você quiser uma geleia mais firme, talvez prefira usar ❤️ açúcar de geleia br betano apostas vez disso.

6. Levar ao ponto de ebulição

Leve a mistura lentamente a ebulição, mexendo occasionalmente, depois ❤️ deixe ferver vigorosamente até que a geleia atinja 105C (ou ligeiramente superior) br betano apostas um termômetro de açúcar. Se você não ❤️ tiver um termômetro de açúcar, mantenha um olho nele e comece a testar uma vez que começou a engrossar e ❤️ parecer