Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 🤑 embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 🤑 na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 🤑 absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta 7games baixar qualquer aplicativo rendimentos acima 🤑 da média. Mas este vinho também é produzido 7games baixar qualquer aplicativo solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 🤑 ricos 7games baixar qualquer aplicativo minerais, e às vezes é envelhecido 7games baixar qualquer aplicativo carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 🤑 que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 🤑 sério, então atualmente há uma grande ênfase 7games baixar qualquer aplicativo falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 🤑 franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 🤑 capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 🤑 de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 🤑 perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco por7games baixar qualquer aplicativofrescura e 🤑 vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 🤑 dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons 7games baixar qualquer aplicativo minha escolha – se beneficiarão de 🤑 serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 🤑 contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 🤑 atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 🤑 Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada 7games baixar qualquer aplicativo um vinho doce chamado recioto 🤑 di soave, feito com uvas secas 7games baixar qualquer aplicativo esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 🤑 que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce