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Não o saberia agora, mas quando criança eu era um comedor muito exigente. Então uma das minhas comidas favoritas – 1️⃣ e a primeira refeição que aprendi - foi de mingau chinês com arroz derramado casino slots gratis cima da mesa!
Pàofán
, ou
por-veh
Como chamamos 1️⃣ casino slots gratis Xangai, é assustadoramente simples. Coloque a chaleira e leve o arroz que sobra da geladeira para fora do frigorífico 1️⃣ despeje-o sobre água fervente no meio caminho por isso ele sobe mais ou menos na metade dos pedaços endurecidos com 1️⃣ uma colher quente dentro d'água quebrando os grãos até eles se dividirem; depois consuma tudo isto junto aos seus molhoes 1️⃣ favoritos (copas)e condimentos segurando as tigela quentes nas palma das mãos!
É um começo animador para o dia de inverno – 1️⃣ ou uma volta acolhedora após a noite longa e barulhenta. E se você está mal, mingau oferece hidratação com energia 1️⃣ fácil digestibilidade; é cura-tudo!
Uma receita para a sua
ochazukea
Kantaro Okada: arroz casino slots gratis um bonito e
sencha
com salmões grelhados e
shio kombu
(alce de alga) 1️⃣ e servido com o
takuan
(pickled daikon raban), wasabi e tempura bits.
: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
Pessoalmente, gosto da austeridade infinitamente personalizável de apenas 1️⃣ arroz e água mas também pode reviver o dia-a idade do arroz com sopa ou chá verde – na verdade 1️⃣ é nome japonês para mingau pour Over.
ochazukea
, combina as palavras para "chá" e “submergir”..
O restauranteur de Melbourne Tomoya Kawasaki – 1️⃣ co-proprietário do trios rim dos restaurantes Collingwood, Chotto Motto e Neko Netho.
ochazukea
com dashi (um estoque japonês leve feito de flocos 1️⃣ bonito). Ele diz que sempre mantém arroz cozido no freezer, então está pronto para ir. "Eu o coloquei na microondas 1️⃣ e depois todas as manhãs eu posso comer arroz", ele disse:"É como uma torradeira."
Sua Go-To Topping para o seu Meme
ochazukea
É 1️⃣ fatias finas de cogumelo da orelha do ouvido madeira que foram embebidas por 10 a 15 minutos, óleo crocante chotto 1️⃣ frieza chilli e algumas cebola primavera. "Muito simples mas isso é o meu sobrando comida resquiver", diz Kawasaki A kakashiaki 1️⃣ disse: “É uma receita sem glúten pode ser facilmente feita vegan se você usar um Dashi feito com kombu ao 1️⃣ invés dele”.
O óleo de chilli é um topgee escolhido pelo chef Rosheen Kaul, casino slots gratis Melbourne.
: Jackal Pan/Getty 
O óleo de 1️⃣ pimenta também é um grampo para a chef e autora do livro Rosheen Kaul, mas ela diz quecasino slots gratismais 1️⃣ recente obsessão por condimentos está no molho coreano Buldak chilli. "Eu coloquei casino slots gratis absolutamente tudo", disse ele à revista Newsweet 1️⃣ ndia (em inglês).
Os seus mingaus de arroz favoritos são indonésio.
bubur
com sambal, frango triturado e soja frita ou congees taiwaneses de 1️⃣ Teochew.
Congee com a
lr s u
(Mince de porco-de soja da taiwanesa) do Gourmet Taiwanense Mother Chu casino slots gratis Sydney.
"Toda cultura do leste 1️⃣ asiático tem algo assim", diz Alan Chu, o proprietário de segunda geração da Motherchu's Taiwanian Gourmet casino slots gratis Sydney. Sua família 1️⃣ vem servindo comida matinal taiwanesa no restaurante Haymarket desde 1991, e um dos pratos que eles têm é uma congee 1️⃣ salgado com
lr s u
– carne de porco brasada casino slots gratis uma base rica e aromática do molho da soja.
Chu classifica mingau 1️⃣ de arroz casino slots gratis uma taxonomia com três partes baseada na textura e método: há meu favorito preguiçoso,
pàofán
, feito de arroz 1️⃣ cozido submerso casino slots gratis líquido quente. Há uma
xfàn
– arroz cozido casino slots gratis abundância de água, por isso é uma consistência fina e 1️⃣ sopada. E depois há o tipo grosso quase cremoso que você encontra no yum cha feito cozinhando com arroz ou 1️⃣ outros ingredientes na Água até os grãos quebrarem-se para baixo? É conhecido como:
jook
(Cantonês),
juk
(Coreano),
oku
(em japonês),
zhu
(Mandarim),
cháo
(Vietnamita),
bubur
(indonésio e malaio) E muitos outros nomes 1️⃣ através de seu vasto alcance geográfico. Em inglês, muitas vezes chamamos isso congee "congestionado".
A palavra congee deriva, casino slots gratis última 1️⃣ análise do Tamil.
kanji
E: ou
kaci
, mas de acordo com o Oxford English Dictionary foi usado pela primeira vez casino slots gratis inglês anglo-indiano 1️⃣ na década 1600 para se referir a "água onde arroz tem sido cozidos frequentemente dado como um alimento facilmente digerido 1️⃣ por pessoas doentes ou idosas e utilizado no amido roupas.
Eun Hee An's assumir a
taak-juk
, um luxuoso coreano'rei's congee com caranguejo.
: 1️⃣ Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
É uma peculiaridade desta língua sempre rara e da história colonial britânica que usamos um termo com origens 1️⃣ tâmil para denotar o prato chinês, enquanto a comida tamil é usada como referência.
kanji
Mas para os tâmeis do Sri Lanka 1️⃣ ecasino slots gratisdiáspora, a
kanji
tornou-se um símbolo de sofrimento, sobrevivência e resistência. Todos os anos casino slots gratis 18 maio uma modesta
kanji
arroz, 1️⃣ água e uma pitada de sal é servido casino slots gratis conchas para comemorar o massacre Mullivaikkal eo fim da guerra civil 1️⃣ na qual muitos foram forçados a fazer seus suprimentos escasso esticar.
Para muitos outros, o congee está associado a doenças e 1️⃣ tristeza. Em tempos de dificuldades oferece-lhe uma aterragem suave que necessita para fazer isso; Na verdade Joan Didion escreve sobre 1️⃣ seu poder restaurador no Ano do Pensamento Mágico :
Não esquecerei a sabedoria instintiva do amigo que, todos os dias durante 1️⃣ aquelas primeiras semanas me trouxe um recipiente de cebolinha e vigarista da Chinatown. Congee eu podia comer era tudo 1️⃣ o Que Eu poderia Comer!
Se você não tem um amigo para lhe entregar o congee diário, aqui estão algumas maneiras 1️⃣ de experimentar qualquer tipo do mingau casino slots gratis casa.
A base
"A base tem que ser muito simples", adverte Kawasaki. “Eu não coloco 1️⃣ sabor demais nela, é como a pizza... se você tiver muitos sabores lá dentro está meio lutando com o topo.”
Há 1️⃣ muitas receitas disponíveis para um mingau de arroz básico (plain, frango e congee peixe Kaul), se você estiver usando uma 1️⃣ placa ou panela.
Os tops
Porque o mingau fornece uma base sólida que pode suportar os caprichos mais estranhos, não há regras 1️⃣ quando se trata de cobertura.
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Não se 1️⃣ sinta constrangido pela culinária também – Se você quiser experimentar manteiga de amendoim ou chucrute no seu congee, vá casino slots gratis 1️⃣ frente. Quando criança eu passei por uma fase com ricota quente todas as noites e descobri os pares cremosos bem 1️⃣ como ricos sabores Xangaineses...
Quando se trata de coberturas congee, não há regras: uma receita chinesa do Congié serviu três maneiras 1️⃣ por Ana Gonçalves e Zijun Meng.
: Elena Heatherwick/The Guardian
Sabor:
"Prosciutto ou pancetta, com um sabor muito efumado é realmente compatível", diz 1️⃣ Kawasaki. Ele faz uma simples
oku
coberto com prosciutto, óleo de pimenta e cebola da primavera. Um favorito mais tradicional é sobrar 1️⃣ moída
katsuobushi
E, por último ele gosta de um salmão torrado no forno seco e picado.
ochazukea
.
Para uma opção pronta, a batata frita 1️⃣ com feijão preto salgado tem um lugar nostálgico no meu coração. É fácil encontrar as latas ovais vermelhas e amareladas 1️⃣ da Eagle Coin casino slots gratis muitas mercearia de comida asiática (e até mesmo alguns supermercados importantes).
O fio dental salgado e macio 1️⃣ é um excelente toping congee.
: Dashu83/Getty 
Imagens
O fio dental – salgado-doce e macio - é perfeito para mingau também, 1️⃣ embora o preço me dê uma pausa. Uma cobertura mais econômica seja a picada do frango frita até crocantes com 1️⃣ molho leve ou escuro da soja
O crocante-no exterior, macio no interior.
yóutiáo
Mother Chu's Taiwanian Gourmet casino slots gratis Sydney
Crunchy:
Um casamento clássico é congee 1️⃣ e...
yóutiáo
, um pau de massa frita que é arejado e macio por dentro mas dourado-lágri no exterior. A mãe Chu 1️⃣ faz acasino slots gratisprópria casa com o aperto da mão para manterem as massas flexíveis enquanto alguns clientes gostam das 1️⃣ suas
yóutiáo
Cortado casino slots gratis seu congee, Chu prefere todo o que ele tem para ficar agradável e crocante enquanto mergulha na tigela.
Se 1️⃣ você não encontrar fresco,
yóutiáo
Alternativamente, vegetais como cogumelo de ouvido e brotos oferecem um tipo diferente do crunch – uma pressão 1️⃣ úmida casino slots gratis vez da rachadura seca.
Coisas casino slots gratis frascos:
Os sabores curiosos e complexos de picles, fermento ou conserva brincam bem com 1️⃣ mingau. Kimchi...
jiànggu
(pepinos picados) e:
zhà cái
(verdes de mostarda casino slots gratis conserva) são as escolhas óbvia, mas qualquer mercearia asiática terá corredores com 1️⃣ coisas que você pode passar a vida testando. Preservações também funcionam para outras cozinhar como picles caseiro?!
O sabor complexo de 1️⃣ picles e fermentos, como kimchi o chiclete do ovo-debulhador (kimechê), funciona bem com congee comum.
: Dan Matthews/The Guardian
Meu favorito, 1️⃣ no entanto é o
zivu
ou
fr çflx
Em mandarim), um tofu fermentado com a textura da feta dinamarquesa e o sabor de nada 1️⃣ mais. Cremoso, funky sílica ou persistente é muitas vezes comparado ao queijo azul mas para mim este aroma está muito 1️⃣ melhor equilibrado no paladar; gosto das versões que contêm uma pitada do chilli (um pouco gelado) casino slots gratis estilo Shanghai onde 1️⃣ se pode beber açúcar branco à base dum traço óleo Sésamo!
O ovo do século é usado principalmente casino slots gratis congee de 1️⃣ ovos por porco e séculos, mas também funciona como um lado para mingau simples. E esses grampos longos da vida 1️⃣ útil são uma dádiva dos deuses daqueles que vivem sozinhos!
Kawasaki lembra que se ele estivesse doente quando criança, seus pais 1️⃣ o fariam
oku
com a
umeboshi
"Isso é tradicionalmente o que fazemos quando você está doente e não quer coisas com óleo", explica ele.
Para 1️⃣ o restaurateur de Melbourne Tomoya Kawasaki, seus pais fariam uma
oku
com a
umeboshi
quando ele estava doente, ainda criança.
: Imagens de Mixa/Getty 
Carboidratos:
Chu 1️⃣ diz que muitos cafés-da manhã clássicos de Taiwan servem uma característica dupla dos carboidratos: congee com
yóutiáo
Claro, mas também com pães 1️⃣ e pãezinhos cozidos no vapor ou a bondade gordurosa de uma panqueca crocante perfumada.
Doce:
Há também um mundo inteiro de mingaus 1️⃣ doces, como o papa-debulhador com frutas secas e nozes.
Quando eu realmente quero me tratar, faço uma extravagância de mingau com 1️⃣ dois pratos: um salgueiro leve e cobertor picante seguido por sobremesas preta do arroz pegajoso. Ele marca todas as caixas 1️⃣ no cartão sabor bingo
Depois, enquanto me enfiava na cama cócego para imaginar o meu interior inundado de papas com aveia 1️⃣ como se tivesse puxando uma doona sobre um leito.
pàofán
Arroz no arroz – não há nada melhor.
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