Uma receita de Toscana graças a uma garota da escola

Hoje, a receita é de Toscana, mas 3️⃣ também é gracas a uma garota que estudava na minha escola. Ela morava fora da cidade, bullsbet affiliate login uma grande casa 3️⃣ com piscina e galinhas. Eu nunca vi a casa ou pulei na piscina, mas ouvi falar das galinhas que viviam 3️⃣ bullsbet affiliate login uma gaiola no fundo do jardim e põem mais ovos do que a família podia comer. Também havia a 3️⃣ história de como, um dia, essa garota impediu o tio de matar uma das galinhas, o que significou que, no 3️⃣ almoço de domingo, eles tiveram batatas assadas, ovos fritos e molho de Marmite. Eu me lembro de ter ficado encantado 3️⃣ com essa história, a ideia de que ela se colocou entre o tio (com um rifle, faca, corda, mãos nuas? 3️⃣ Não tinha ideia) e a galinha, portanto, salvandobullsbet affiliate loginvida; e que, enquanto a família comia molho de Marmite, a 3️⃣ galinha corria livre.

Penna com frango fugitivo

"Scappato" significa fugir, escapar, correr. É um pensamento agradável 3️⃣ que essa receita de penne con pollo scappato, ou macarrão com frango que fugiu do curral, foi o resultado de 3️⃣ uma garota animada e uma sortuda galinha bullsbet affiliate login algum lugar da Toscana. É provavelmente mais provável, no entanto, que tenha 3️⃣ sido o resultado de nenhuma galinha bullsbet affiliate login absoluto. Juntamente com o siciliano pasta con le sarde al mare (macarrão com 3️⃣ sardinhas ainda no mar) e o napolitano spaghetti alle vongole fujute (espaguete com amêijoa que fugiu), penne con pollo scappato 3️⃣ faz parte de uma família de receitas trazidas por necessidade. Tenho um livro sobre a comida toscana que chama tais 3️⃣ receitas de cucina del' inganno, que se traduz por "cozinha da enganação", mas acho que o significado é um pouco 3️⃣ diferente bullsbet affiliate login toscano - engenhoso, e também protetor, algo que você faz para fazer algo tão bom quanto possível com 3️⃣ o que tiver à mão. Essa receita é certamente uma receita esperta, o refogado bem cozido de cenoura, salsa, cebola 3️⃣ e vinho, misturado com manjericão, concentrado de tomate de um tubo e um longo tempo de cozimento resultam bullsbet affiliate login um 3️⃣ sabor tão profundo que é tão bom quanto carne.

No espírito de recursividade e mantendo 3️⃣ a história, você poderia adicionar uma ponta de colher de chá de Marmite à molho, também. Assim como metade de 3️⃣ anchoa ou um esguicho de molho de peixe, é condimento do subterrâneo do tipo. Outra adição, para sabor e brilho 3️⃣ bonito, é um pedaço de manteiga amassado no final da cozimento.

Penna com frango 3️⃣ fugitivo

Preparo 15 min
Cozimento 50 min
Serve para 3️⃣ 4 pessoas

100 ml de azeite de oliva
2 cebolas, picadas
2 cenouras médias, descascadas e picadas
2 talos de salsa, limpos e picados
1 3️⃣ dente de alho, picado
1 ramo de manjericão
250 ml de vinho tinto
1 colher de chá de concentrado de tomate
3️⃣ Uma pitada de flocos de chili vermelho
500 g de penne, ou outro tubo de massa
Sal 3️⃣ e pimenta preta
¼ colher de chá de Marmite/½ anchoa/1 colher de chá de molho de peixe - opcional
Um pedaço de 3️⃣ manteiga, para acabar
Queijo ralado de parmesão ou pecorino, para servir

Coloque 3️⃣ o óleo bullsbet affiliate login uma frigideira pesada ou bullsbet affiliate login uma frigideira bullsbet affiliate login uma fogo médio-baixo, então frite a cebola, a cenoura, 3️⃣ a salsa, o alho e o manjericão por pelo menos 10 minutos, até que esteja macio e começando a ficar 3️⃣ um pouco dourado.

Tempere com o vinho, então, após alguns minutos, adicione o concentrado de 3️⃣ tomate e o chili vermelho, e misture novamente. Cozinhe, coberto com metade da tampa, por 40-50 minutos, até que a 3️⃣ molho esteja densa e com sabor rico - não deve estar seco bullsbet affiliate login momento algum, então adicione mais vinho ou 3️⃣ água se necessário.

Enquanto isso, cozinhe a massa bullsbet affiliate login água fervente salgada e, uma vez 3️⃣ que esteja al dente, escorra e economize um pouco da água de cozimento, ou use uma colher ou espremedor de 3️⃣ massa para levantá-lo diretamente da água. Combinar a massa e a molho, e adicionar a manteiga e um pouco de 3️⃣ pimenta preta. Misture tudo juntos, divida entre tigelas, passe gratinado de parmesão, pecorino ou outro queijo para quem quiser. Você 3️⃣ também pode misturar ou amassar uma proporção das verduras para uma consistência mais suave.