P êches en escabeche são uma delícia que eleva qualquer refeição, especialmente um piquenique. Este doce delicado é maravilhoso cortado ❤️ bwin app download fatias sobre uma salada verde, servido com queijo (especialmente burrata) ou comido simplesmente assim, diretamente do frasco. A solução ❤️ de vinagre doce é tão incrível quanto a própria fruta e deve ser valorizada por seu sabor marcante: use-a bwin app download ❤️ vez de vinagre e/ou agente adoçante bwin app download tudo, desde molhos para saladas até para verter sobre sorvete. Receitas de escabeche ❤️ geralmente são projetadas para preservar grandes excedentes de frutas ou vegetais, o que é ótimo se você tiverbwin app downloadprópria ❤️ safra, encontrar uma oferta ou receber uma caixa, mas o que acontece se encontrarmos apenas um pequeno superávit de, por ❤️ exemplo, duas pêssegas que podemos querer preservar ou transformar? Eu criei essa receita para preservar apenas duas pêssegas, então escalone ❤️ conforme necessário.

Pêssegos en escabeche rápido

Esta receita simples e rápida transforma até mesmo uma pequena quantidade de fruta sobrante ❤️ bwin app download uma delícia rica e saborosa. É extremamente versátil – aproveite seus pêssegos en escabeche como tapas com manchego, um ❤️ cheddar salgado ou um burrata cremoso, ou sirva-os com um assado de domingo, ao lado de abóboras ou porco, por ❤️ exemplo, ou até mesmo bwin app download cima de sorvete.

É costume ❤️ descascar pêssegos, mas gosto da pele – ela adiciona tanto nutrição quanto cor. Como cozinheiro de raiz a fruta, zero ❤️ desperdício, raramente descasco alguma coisa de qualquer jeito. Além disso, deixá-lo salva tempo de preparação e pode ser facilmente removido ❤️ por quem está comendo, se eles preferirem. Você vai precisar de um frasco de 500 ml esterilizado.

Faz 1 frasco de 500 ❤️ ml (peso líquido 250 g)

170 ml de vinagre de sidra, vinho branco ou vinagre de arroz
85 g de mel, xarope ❤️ de bordo ou açúcar
2 pêssegos (aproximadamente 250 g)

Opcionais saborizações
1 lasca de canela bwin app download pau , ou ¼ de colher de chá de ❤️ canela bwin app download pó
1 fatia fina de gengibre fresco , ou ¼ de colher de chá de gengibre bwin app download pó
1 pequeno pimenta
6 ❤️ grãos de pimenta do reino
¼ colher de chá de sementes de mostarda
1 pizca de noz-moscada

Em uma panelinha pequena, combine o vinagre, ❤️ mel, xarope de bordo ou/e açúcar ebwin app downloadescolha de opcionais aromáticos. Coloque a panela sobre uma fonte de calor ❤️ média e mexa até começar a ferver e qualquer açúcar dissolver.

Corte os pêssegos ao meio, remova os núcleos e corte ❤️ bwin app download fatias grossas. Coloque bwin app download um frasco de escabeche esterilizado de 500 ml e verta lentamente o líquido quente por ❤️ cima para cobrir. Abrace o