Fábrica finlandesa produz alimentos com eletricidade e ar

Nada se destaca bwin voetbal um prato de ravioli fresco feito com soleína. Ele 2️⃣ se parece e saboriza da mesma forma que a massa normal.

Mas as origens das proteínas que lhe dão o sabor 2️⃣ corpóreo são extraordinárias: elas vêm da primeira fábrica europeia dedicada a fazer alimentos humanos com eletricidade e ar.

O dono da 2️⃣ fábrica, Solar Foods, iniciou a produção bwin voetbal um sítio bwin voetbal Vantaa, perto da capital finlandesa de Helsinque, que será capaz 2️⃣ de produzir 160 toneladas de alimentos por ano. Ele segue vários anos de experimentação bwin voetbal escala laboratorial.

A Solar Foods já 2️⃣ obteve aprovação de alimento inovador para a soleína bwin voetbal Cingapura e está procurando introduzir seus produtos nos EUA este outono, 2️⃣ seguidos pela UE até o final de 2025 - e no Reino Unido também, se o regulador puder se defrontar 2️⃣ com o aluvion de produtos relacionados a cannabis.

A produção da fábrica pode ser pequena bwin voetbal termos da indústria alimentícia global, 2️⃣ mas Pasi Vainikka, o co-fundador e CEO da Solar Foods, espera que provar que a tecnologia funciona seja um passo 2️⃣ crucial na revolução do que os humanos comem.

Proteínas do ar

Alimentos e agriculture responsáveis por cerca de um quarto de todas 2️⃣ as emissões de aquecimento do planeta. Sua parte de poluição é provável que cresça à medida que outras indústrias migram 2️⃣ para o uso de eletricidade verde e as classes médias bwin voetbal expansão exigem mais carne para suas mesas. Até agora, 2️⃣ o foco de alguns campanhistas climáticos tem sido tentar convencer as pessoas a comer menos carne e mais plantas. Proteínas 2️⃣ não derivadas de fazendas, como a soleína, podem tornar essa abordagem mais atraente.

A soleína vem na forma de um pó 2️⃣ amarelado feito de organismos de única célula semelhantes a levedura usada na fabricação de pão ou cerveja. A empresa está 2️⃣ querendo que essas proteínas sejam usadas bwin voetbal alternativas à carne, queijos e milkshakes e como substituto de ovo bwin voetbal massas, 2️⃣ macarrão e maionese.

O ravioli servido esta semana foi feito com soleína substituindo o ovo, com uma versão de cream cheese 2️⃣ de soleína. A confeitaria finlandesa Fazer já vende barras de chocolate bwin voetbal Cingapura com soleína adicionada (que também é uma 2️⃣ fonte conveniente de ferro para vegans). Um restaurante de Singapura o último ano criou um gelado de chocolate de soleína, 2️⃣ substituindo o leite materno.