Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 4️⃣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 4️⃣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 4️⃣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta casadeapostas com login entrar rendimentos acima 4️⃣ da média. Mas este vinho também é produzido casadeapostas com login entrar solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 4️⃣ ricos casadeapostas com login entrar minerais, e às vezes é envelhecido casadeapostas com login entrar carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 4️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 4️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase casadeapostas com login entrar falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 4️⃣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 4️⃣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 4️⃣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 4️⃣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porcasadeapostas com login entrarfrescura e 4️⃣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 4️⃣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons casadeapostas com login entrar minha escolha – se beneficiarão de 4️⃣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 4️⃣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 4️⃣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 4️⃣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada casadeapostas com login entrar um vinho doce chamado recioto 4️⃣ di soave, feito com uvas secas casadeapostas com login entrar esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 4️⃣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce