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Eu visitei pela primeira vez o país muscadet no início dos anos 2000, as coisas estavam parecendo sombria para os ⚾️ produtores do outrora todo-conquistador branco seco local amigável aos frutos de mar. Anos da superprodução descontrolada e uma abordagem bastante ⚾️ arrogante à qualidade nessas vinha com espuma atlântica ao redor na foz das vinícola riais - sem mencionar que surgiu ⚾️ um onda exuberantemente frutado novos rivais vindos pelo novo mundo – viram vendas diminuirem alarmante
A brilhante exceção nessa viagem foi ⚾️ Guy Bossard, o proprietário de um pequeno domínio biodinamicamente cultivado chamado Domaine d'Écu. O bossardo era na época uma enérgico ⚾️ criança com 50 anos que tinha ideias borbulhantes mas os seus emocionante vinhos brancos secos eram tão bem-disposto quanto as ⚾️ minhas idéias ressonantes? precisas - como a melhor Borgonha branca – por apenas alguns minutos do preço!
Bossard, que morreu no ⚾️ ano passado viveu o suficiente para ver a cena local eo resto do mundo acompanharcasimba comvisão de muscadet. Os ⚾️ melhores exemplos dos quais agora são estabelecidos como chablis pensamento sommelier 'S: ele também foi - eu logo vim aprender ⚾️ – representante da espécie pensativo vinho-pensador livre pensar quem estavam casimba com processo De transformar Loire na região vinícola mais emocionante ⚾️ sem dúvida França "e certamente este século muito dinâmico."
Muita energia veio – e vem - do contingente invulgarmente grande, influente ⚾️ de enólogos naturais. Mas o Loire é lar para produtores criativos com todas as listras filosóficas ou viniculturais... E entre ⚾️ elas estão a fazer uma maior variedade dos estilos que qualquer outra região vinícola da França!
Essa variedade é casimba com parte ⚾️ a consequência natural da propagação geográfica das vinhas do vale Loire, que seguem o rio por 1.000 km desde as ⚾️ nascente no maciço central até ao estrangulamento de Nantes com sabor bretão. Mas todos esses vinhedosendo uma banda onde se ⚾️ encontram os vinhos mais meridionais franceses tendem sempre cair na elegante faixa fresca dos vinos-doireois (ou seja: um vinho fresco).
Isso ⚾️ lhes dá uma afinidade natural com a comida, e especialmente nesta época do ano. Um cânone de partidas clássicas Loire ⚾️ pode começar por um dos vinhos espumantes cada vez mais excelentes da região ou casimba com garrafas fermentado vinho tinto-fermentado salino ⚾️ muscade seco ostras terminar o prato como tatina tarte (tatin) liquida: doce chenin blanc Quarts De Chaume além disso ⚾️ é servido queijo creamy tangy chavignol caprino queijão prata torrada
Também podemos incluir salmão ou atum com os aromas de morango ⚾️ e pulso vermelho-corrose do sancerre pinot noir (vermelho o rose)e uma maçã - tangerina francisum chenin blanc, talvez Boury choulin ⚾️ seco casimba com Vouvray. Anjoou Savennires para cortar através da doce gordura suculenta das rilette
déjeuner sur l'herbe
nas margens do Loire.
Seis vinhos ⚾️ do Vale Loire
Vinhos do Loire-Loire
: PR
Série Geração da Sociedade do Vinho Crémant de Loire
França 2024 (14.50, thewinesociety).com)
Feito usando a mesma ⚾️ técnica que champanhe, mas neste caso utilizando as variedades favoritas do Loire chenin Blanc e Cabernet Franc and Grolleau assim ⚾️ como um pouco de Chardonnay é o exemplo brilhante da qualidade oferecida pelo vinho espumante: maçã vermelha com formigamento todo ⚾️ mel sutil.
Domaine de la Noblaie Le
Temps de Cérises Chinon
França 2024 (de 12.95, thewinesociety-pt)
Nome encantador e evocativo para um vinho encantadoramente ⚾️ sugestiva de uma produtora que é mão dab com cabernet franco tintos na denominação chinon, oferece toda a primavera vim ⚾️ and seap.
Château de Plaisance Anjou Blanco
França 2024 (23.50, leaandsandeman).co-pt)
Chenin blanc é uma variedade de uva brilhantemente versátil, capaz da produção ⚾️ emocionante vinhos casimba com todos os níveis do doce. Aqui está no modo cristalino e seco-osso com um toque fresco formigueiro ⚾️ açoado acidez cortando através a maçã suculentas E sutil molhe o mel!
Jéremie Huchet Chateau de la La
Bretesche Muscadet Sur Lie
França ⚾️ 2024 (12.91, greatwine-co Ltd)
Um ótimo exemplo da qualidade acessível oferecida pelo muscadete moderno (um Borgonha de Qualidade equivalente seria duas ⚾️ ou três vezes o preço), isso tem uma faixa maravilhosamente salgada, sutil e levedante assim como pera deliciosa madura com ⚾️ citrino.
Waitrose Touraine Sauvignon Blanc
França 2024 (7.99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon blanc do mundo casimba com denominações como Sancerre, ⚾️ Pouilly-Fumé e Menetou -Salon. Ele também é um exemplo de melhor valor desta variedade sempre popular; especialmente no Touraine (onde ⚾️ se encontra este modelo que imita os lábios).
Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 (de )
20.40, nattyboywines-cooalhoujosbrasileiros (lescaves) - www; ⚾️ highburylibrary
Thierry Puzelat é um dos maiores nomes casimba com vinhos naturais, ecasimba comfamília Clos du Tue Boeuf continua a ganhar ⚾️ céticos redondo. Este É uma bebida de vermelho com alta intensidade feita da uva Gamay na luz (12,9% Abv) suavemente ⚾️ suculento estilo cheio das bagaes perfeitamente madura breas and cereja...
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