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C oca-Cola foi introduzida casino afun Hong Kong na década de 1960 e desde então fez parte de algumas receitas, incluindo 😗 o remédio chinês popular, cola cozida com gengibre, assim como várias versões de frango à Coca-Cola. Eu lembro da minha 😗 mãe fazendo essas asas quando eu era criança, e sempre me perguntei como elas eram permitidas. Ela não nos deixava 😗 beber cola, mas de alguma forma, com frango, ela passava! Comecei a fazer asas de frango à Coca-Cola para os 😗 meus próprios filhos recentemente, e elas sempre são devoradas antes mesmo de tocarem no arroz; também são deliciosas com esta 😗 salada de pepino picante.
Asas de frango à Coca-Cola com salada de pepino picante
Se preferir, deixe de fora o 😗 óleo de chili da salada, mas eu gosto da pontada que ele traz. Eu também gosto de adicionar essa salada 😗 aos pratos de arroz e massas, ou simplesmente para merendar.
Preparo
15 min
Cozinha
25 min
Sirve
4
Para as asas
1kg asas de frango
, separadas casino afun asas 😗 e drumettes
Azeite vegetal
, para fritar
Sal
Pimenta branca
Para a molho
30g de gengibre fresco
, descascado e cortado finamente
3 dentes de alho
, descascados e 😗 cortados
2 c
c (30ml) de vinho de cozinha Shaoxing
2 c
c (30ml) de molho de soja escura
1 c
c (15ml) de molho de 😗 soja claro
330ml de refrigerante de cola doce
Para a salada
1 pepino grande
, descascado e cortado casino afun finas rodas
1
c (5ml) de sal
1 😗 c
c (5ml) de açúcar
4 c
c (20ml) de vinagre de arroz
1 c
c (5ml) de molho de soja claro
2 c
c (10ml) de 😗 óleo de gergelim
2 c
c (20ml) de óleo de chili
, como o Lee Kum Kee
Coloque as asas de frango casino afun uma 😗 panela, cubra-as com água fria e leve à ebulição. Cozinhe por cinco minutos, descartando quaisquer impurezas que flutuem à superfície, 😗 então retire as asas com uma colher alongada e reserve o caldo de frango para outro uso.
Para fazer o molho, 😗 aqueça uma colher de sopa de azeite vegetal casino afun um wok ou frigideira grande, adicione o gengibre e o alho 😗 e refogue por cerca de 30 segundos, até que eles comecem a soltar seus aromas. Junte as asas cozidas e 😗 dore por três a cinco minutos. Adicione todos os demais ingredientes do molho, leve à ebulição, depois abaixe o fogo 😗 para fervura baixa e cubra a panela. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até que o líquido tenha reduzido 😗 para um molho grosso.
Enquanto isso, prepare a salada. Disponha uma camada de rod
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