Courgettes estão de volta casino online euro abundância no mercado de Testaccio

Enquanto eles nunca realmente sumiram, as courgettes estão de volta casino online euro ❤️ abundância no mercado de Testaccio, assim como casino online euro Margate, de acordo com minha amiga e verificadora de sintonia de ingredientes, ❤️ Adriana. Esta manhã, Marco, que cultiva verduras casino online euro uma faixa verde de Roma chamada Casaletto, tinha caixas de courgettes escuras ❤️ e bulbosas nero di Milano, além de courgettes claras e franjadas romanesco, cada uma encimada por uma flor que as ❤️ fazia parecer uma vela flamejante ou uma boneca Troll com cabelo eriçado. Eu comprei seis, com spaghetti casino online euro mente.

Spaghetti alla ❤️ Nerano: uma história de acaso e sabor

De acordo com a revista La Cucina Italiana, o spaghetti alla Nerano remonta à ❤️ década de 1950 e resultou de uma coincidência no Ristorante Maria Grazia, situado a poucos metros do mar na Marina ❤️ del Cantone, na extremidade de Nerano na costa de Sorrento. A história é familiar: um cliente regular (um príncipe) chegou ❤️ (talvez) casino online euro uma hora incomum e foi preparado um prato com o que estava disponível na cozinha, ou seja, fatias ❤️ finas de courgettes fritas pela manhã e os restos de três queijos locais, que na época não incluíam provolone del ❤️ Monaco ou parmesão. O prato foi um sucesso, então foi feito novamente e novamente até ser perfeito e se tornar ❤️ um item fixo no menu, logo se espalhando como uma onda para outros menus casino online euro outros restaurantes, e assim por ❤️ diante. Exatamente como foi perfeito no Ristorante Maria Grazia permanece um segredo, claro. Os ingredientes podem ser conhecidos casino online euro comum ❤️ - courgettes, manjericão, azeite de oliva, pimenta, spaghetti, três queijos - mas o procedimento e as quantidades são conhecidos apenas ❤️ pela família, o que significa que seu spaghetti alla Nerano pode ser comido apenas casino online euro suas mesas com vista para ❤️ o mar por €24. Enquanto isso, nós cozinheiros caseiros podemos nos inspirar no espírito do prato para fazer algo um ❤️ pouco como spaghetti alla Nerano, fritando rodadas de courgettes no azeite de oliva e misturando-as com manjericão, alho, spaghetti e ❤️ três tipos de queijo.

Explorando opções de queijo

Ao abrir a escolha de queijo para o que está disponível, eles precisam ser ❤️ queijos que derretam casino online euro um tipo de creme. Se você puder encontrar os sugeridos provolone e caciocavallo, ambos queijos semi-duros, ❤️ leite de vaca, queijos cortados à corda, eles são ideais. Assim como provolone del Monaco, que é frequentemente mencionado casino online euro ❤️ relação a essa receita e feito com leite de vacas agerolese. Além disso, explore quaisquer queijos semi-duros, cortados à corda, ❤️ misturados com parmesão, piave, grana padano, pecorino ou mesmo Old Winchester. O queijo é melhor ralado no lado feroz, estrela ❤️ de um ralador de queijo casino online euro caixa, o que cria um pó macio que, ao encontrar o óleo, água de ❤️ pasta farinhenta e calor, derrete casino online euro um tipo de creme.

Spaghetti com courgettes e queijo (inspirado por spaghetti alla nerano)

Sirve ❤️ 4

• 700g de courgettes, lavadas, cortadas e com os pontas removidas
• Oleo de oliva
• 450g de spaghetti
• Sal e pimenta preta
• 1 alho, descascado e ❤️ deixado inteiro
• Uma boa mão cheia de manjericão
• 150g de mistura de 3 queijos ralados - provolone, caciocavallo, parmesão, grana, ou o ❤️ que estiver no frigorífico

Usando um mandolim ou um faca, corte as courgettes casino online euro fatias de aproximadamente 2mm de espessura, depois ❤️ seque com um pano de cozinha limpo.

Frite as courgettes casino online euro lotes casino online euro um ponto grande de óleo casino online euro uma frigideira ❤️ casino online euro fogo médio-baixo até dourar de ambos os lados. Retire com uma colher furada e coloque casino online euro um prato, mantendo ❤️ o óleo na frigideira.

Coza o spaghetti casino online euro água fervente salgada. Enquanto isso, na mesma frigideira casino online euro fogo médio-baixo, doure o ❤️ alho no óleo restante até dourar. Remova e descarte o alho, então adicione três quartos das courgettes, rasgue as folhas ❤️ de manjericão, então deixe-as absorver o sabor por um minuto.

Escorra o spaghetti, reservando um pouco decasino online euroágua de cozinha, ❤️ ou transfira diretamente para a frigideira com as courgettes e manjericão com um escorredor de peneira, adicionando uma colher de ❤️ sopa de água e metade do queijo. Termine a cozimento do spaghetti casino online euro um fogo muito baixo, adicionando gradualmente mais ❤️ água e o queijo restante, mexendo e sacudindo a frigideira até criar um tipo de creme.

Divida entre quatro pratos, cobertos ❤️ com as courgettes restantes que você reservou e um generoso ralo de pimenta preta.