Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 💋 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado cassinos pagando no cadastro pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 💋 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate cassinos pagando no cadastro 💋 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado cassinos pagando no cadastro um curto período de tempo. Eu canalizei 💋 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 💋 semifreddo

Preparo 30 min 💋
Congelar 6 hr
💋 Serve 8

💋 2 ovos grandes , separados
💋 80g açúcar cassinos pagando no cadastro pó
300ml nata montada
💋 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 💋 manga – usei enlatada
100g de 💋 manga fresca e madura , mais 80g cassinos pagando no cadastro cubinhos, para terminar 💋
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 💋 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 💋 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra cassinos pagando no cadastro cada lado.

Coloque as gemas 💋 e 40g de açúcar cassinos pagando no cadastro um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 💋 claras até ficarem cassinos pagando no cadastro picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar cassinos pagando no cadastro poucas partes, até que as 💋 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 💋 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 💋 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 💋 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 💋 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 💋 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 💋 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 💋 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a