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E-mail:
Cresceu a A
Nortea
(que, de acordo com o dicionário Collins significa uma mulher nativa do norte México), estendendo a minha
ch Ch
sons, 💷 falando.
golpeado
(abruptamente) e ouvir Nortean and Sinaloense banda music. Fui a
carne asadas
(churrascas mexicana), comeu tortillas de farinha,
dogos
(Hotdogs mexicanos), nachos e milho 💷 no berço da praia enquanto corria com meus irmãos. Mesmo que eu tenha vivido free bet o'que é Londres nos últimos 20 anos, 💷 ainda cozinho as mesmas receitas familiares de minha infância comendo: sou a prova viva do fato você pode tirar um 💷 Nortea fora o norte mas não consegue pegar esse país para sair dos corações das pessoas ao redor dele!
Camarones a 💷 la diabla
(mamãos do diabo; 
acima)
Chamamos isso de:
la diabla
(diabo) porque o molho é super picante. Se você for do tipo 💷 de pessoa que pode lidar com calor, então este aqui está para si mesmo; embora possa ajustar alegremente os níveis 💷 térmicos usando menos ou mais pimenta-doce: estes camarões são geralmente servido a arroz e uma salada verde simples bem como 💷 tortilhas free bet o'que é milho!
Prep
15 min.
Cooke
15 min.
Servis
4
2 tomates ameixas
12 cebola marrom
, descascado.
3 dentes de alho
, descascado.
2 guajillo chillies
, caules e sementes removida 💷 ou descartada.
4 arbol chillies
, caules e sementes removida ou descartada.
4 chipsotles free bet o'que é adobo
30g manteigas
500g camarão-reis
, descascado e cabeças removida.
12 colher 💷 de chá sal marinho,
1 limão
, cortado free bet o'que é cunhas para servir
Coloque os tomates, cebolas e alho free bet o'que é uma panela média. Cobrir 💷 com 450ml de água para ferver; Aqueça o fogo até um forno cozido ou cozinhe por 10 minutos depois retire-o 💷 do caldo da geladeira deixando esfriando assim que estiver frio!
Dica a mistura de tomate arrefecido free bet o'que é um liquidificador, adicione os 💷 chipsóteos no Adobo e misture suave. Passe o molho através da peneira para filtrar quaisquer sementes indesejadas ou casca do 💷 pimentão refrigerada!
Derreter a manteiga free bet o'que é uma frigideira com um calor médio, adicione os camarões e tempere sal. Cozinhe por 1 💷 minuto de cada lado;
adobo
e cozinhar até que ele é aquecido através.
Sirva cada porção de camarão com uma fatia do limão, 💷 salada verde e tortilhas quentes.
Caldo de queso
(caldo de queijo)
Karla Zazueta's de
caldo de queso
ou caldo de queijo.
Uma sopa perfeita para um 💷 dia chuvoso (ou apenas porque), este caldo de queijo é o meu favorito. É tradicionalmente feito com chillies verdes Anaheim 💷 e
asadero
torrefaduras
O queijo, mas o pimentão verde turco ou mesmo os peppers verdes são uma ótima alternativa; enquanto um halloumi com 💷 sal reduzido fará a tarefa free bet o'que é termos de Queijo.
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
4
4 Anaheim, pimentão turco ou verde.
óleo de girassol 1 colher
12 💷 cebola marrom
, descascado e picado finamente.
2 dentes de alho
, descascado e picado.
4 tomates ameixas
, ralado.
12 colher de chá purê tomate.
1
sal 💷 do mar tbsp
4
batatas de ceras,
(cerca de 600g), free bet o'que é cubos e casca – uso batatas vermelhas.
400g de sal reduzido halloumi
, cortado 💷 free bet o'que é cubos de 2cm.
100ml de leite integral
Char as pimentas diretamente sobre uma chama de gás ou sob um grill médio 💷 por cinco minutos, transformando-os ao longo do tempo para que escurece uniformemente. Uma vez carbonizado todo o corpo coloque os 💷 pimentos free bet o'que é plástico saco ziplock (ou qualquer coisa hermético) deixando suar durante 10 min; isso ajudará a soltar suas pele 💷 queimada tornando mais fácil retirar seus pedaços da bolsa com casca fina - retire todas elas das sementes cortadadas na 💷 parte inferior
Coloque o óleo free bet o'que é uma panela grande num calor médio, depois adicione a cebola e frite por dois minutos 💷 até ficar macio ou translúcido. Adicione osalhos de azeite com sale durante um minuto mais tarde do que isso; então 💷 acrescente as batatas raladadas purê tomate/tomate para fritar outros três minutinhos: coloque 1,2 litros d'água cozida apenas na hora da 💷 cozedura (seque) temperar-o pelo Sal enquanto estiver pronto! Depois disso deixe no forno... Deixe tudo antes
Adicione as tiras de pimenta 💷 verde, cozinhe por mais três minutos e depois adicione o queijo com leite. E deixe cozinhar durante dois minutinhos a 💷 menos: desligue os bolinhas para se aquecerem ou desfrutem sozinhamente das tortilhas enroladas do milho!
Estas receitas são editados extrato de 💷 Nortea: Receita Família Autêntica do norte da México, por Karlá Zazueta.Para apoiar o Guardião & Observador peçafree bet o'que écópia para 💷 22 (22)88 free bet o'que é Guardianbookshop - as taxas podem ser aplicadas entrega
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