Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada

Nesta semana, eu trago duas abordagens para a ♨️ ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca ♨️ os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado ♨️ pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu ♨️ reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por ♨️ um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins ♨️ de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica jogar video poker especiarias para voltar para casa. ♨️

Kedgeree (imagem superior)

Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional ♨️ kedgeree britânico.

Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4

1 berinjela ♨️
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim jogar video poker pó
Sal ♨️
270g arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons, ♨️ descascadas e cortadas jogar video poker dados
25g de gengibre , descascado e picado finamente ♨️
1 colher de chá de cominho jogar video poker pó
1 colher de chá de coentro ♨️ jogar video poker pó
275g arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g ♨️ de manteiga sem sal

Carne de cordeiro fumegante

Raramente comemos carne vermelha jogar video poker casa hoje jogar video poker dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma ♨️ receita que se sinta indulgente . Este curry tornou-se meu novo favorito, com o ♨️ irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao