Restos velhos de carne assados fazem ótimas tortilhas gourmet

Com apenas 150g de restos de carne assada, 🧬 você pode preparar deliciosas tortilhas gourmet, suficientes para alimentar seis pessoas como lanche ou para dois casinoone uma grande refeição. 🧬 Essa é uma ótima forma de dar nova vida a tortilhas velhas e também uma ótima maneira de se beneficiar 🧬 de uma refeição nutritiva e gourmet.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de girassol ou de outro óleo para fritar
• 6 🧬 pequenas tortilhas de milho ou trigo
• 1 cebola vermelha ou branca picada
• 1 clavo de odo
• 2 folhas de louro
• ¼ de colher (chá) 🧬 de cominibo picado
• 1 pizca de orégano seco (Mexicano, preferencialmente)
• Sal e pimenta preta
• 150g de restos de carne assada, desfiada
• 150ml de caldo 🧬 de cozimento de carne assada
• 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
• 1 pimenta chipotle seca
• Opcional para servir: Queijo frescal ou feta, 🧬 nata azeda, folhas de coentro frescas e tiras de limão

Método:

1. Frite as tortilhas casinoone um pouco de óleo, de um lado 🧬 e de outro, até dourar. Reserve.
2. Na mesma frigideira, cozinhe a cebola picada, o clavo, o louro, o cominibo, o orégano, 🧬 e o sal e pimenta, até a cebola ficar translúcida.
3. Adicione a carne desfiada e o caldo, misture e deixe cozinhar 🧬 por 5 minutos.
4. Adicione o concentrado de tomate e a pimenta chipotle picada e misture.
5. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou 🧬 até que a mistura engrossar um pouco.
6. Sirva a mistura de carne e os seus favoritos acompanhamentos, tais como queijo, nata 🧬 azeda, folhas de coentro frescas e tiras de limão.