Resumo: Receita de Tartaleta de Frutas com Filo

A receita a seguir é uma deliciosa tartaleta de frutas feita com 3️⃣ pasta filo. Ela é fácil de fazer e pode ser personalizada com diferentes frutas conforme a estação do ano.

Ingredientes:

• 6 3️⃣ folhas de pasta filo
• 80g de manteiga
• 125g de açúcar granulado
• 250ml de creme duplo
• 100g de mascarpone
• Várias gotas de extrato de baunilha
• 200g de 3️⃣ cerejas sem rabos e sementes
• 100g de morangos
• 8 ramos de groselhas vermelhas (opcional)

Instruções:

1. Descongele as folhas de pasta filo e corte-as jogo de luta 3️⃣ folhas de aproximadamente 25cm x 30cm.
2. Derreta a manteiga jogo de luta uma panela pequena.
3. Pese o açúcar granulado.
4. Pré-aqueça o forno a 200C/gás marcado 3️⃣ 6 e coloque uma placa de assade no prato do meio.
5. Coloque uma placa de assade com papel para assar.
6. Coloque uma 3️⃣ folha de pasta filo na placa de assade e pincele-a generosamente com manteiga derretida. Espalhe aproximadamente 2 colheres de sopa 3️⃣ generosas de açúcar granulado sobre a pasta filo, então cubra com outra folha de pasta filo, pincele com manteiga e 3️⃣ espalhe mais açúcar granulado. Repita este processo até usar toda a pasta filo, manteiga e açúcar.
7. Coloque a placa de assade 3️⃣ no forno pré-aquecido e assar por 10-12 minutos até ficar crocante e dourada. Retire do forno, marque a pasta jogo de luta 3️⃣ 16 retângulos, mas não separe-os. Deixe esfriar.
8. Bata suavemente o creme duplo até ficar firme o suficiente para formar picos macios. 3️⃣ Misture o mascarpone com algumas gotas de extrato de baunilha e deixe no frigorífico para resfriar.
9. Retire os rabos e sementes 3️⃣ de 200g de cerejas e misture com 100g de morangos.
10. Tenha prontos 8 ramos de groselhas vermelhas (opcional) ou use morangos 3️⃣ extras.
11. Use um knive afiado, separe as pastas jogo de luta 16 retângulos. Coloque 8 das folhas de pasta no pisoeiro, então espalhe 3️⃣ espessamente com a mistura de creme e mascarpone. Coloque as cerejas e morangos sobre a mistura de creme, então cubra 3️⃣ com outra folha de pasta.
12. Termine com um ramo de groselhas vermelhas ou alguns morangos.
13. Faça 8.
14. Listo jogo de luta 1 hora.

Dicas:

• Sugiro morangos e 3️⃣ cerejas, mas você pode substituir outras frutas macias à medida que chegam jogo de luta temporada. Morangos-de-silo seriam gloriosos, mas groselhas pretas 3️⃣ também são bons, assim como fatias de pêssego ou nectarina maduros.
• Você pode fazer a pasta de açúcar antecipadamente e armazená-la 3️⃣ jogo de luta um recipiente hermético. Ela ficará por um dia ou dois jogo de luta um lugar frio, mas não no frigorífico.
• Monte as 3️⃣ tartaletas apenas no último minuto, para que a pasta filo fique crocante.

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